蛇肉的禁忌 - 記住以下幾點讓你身體好的不得了

說到蛇是不是大家都內心一顫呢，畢竟還是因爲蛇是一種冷血動物，沒有感情，從很久很久以前人們就已經開始捕蛇了，有的是抓了來賣錢，有的呢是抓來當藥材泡在酒裏面，是一種很好的補藥，當然還有一些人呢就是爲了餐桌上的一道美食，沒錯下面就讓小編帶大家走進餐桌上的蛇肉吧!

一、蛇肉的功效

蛇肉是一道膳食滋補佳品，深受美食愛好者的喜愛，蛇肉燉雞是一道南方名菜，也叫“龍鳳呈祥”，具有很好的寓意，更有特別的滋補功效。雖然大家知道蛇肉燉雞的好處，但也有熱想了解蛇肉燉雞的禁忌，蛇肉燉雞的功效比較明顯，也是膳食愛好者冬季進補的首先方法，蛇肉燉雞既有蛇肉的祛風溼、治療身體麻木，肢體疼痛等問題，更有老母雞的滋補昇陽的功效，是食補中比較好的方法。

1、蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效，可以預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核。雞湯本來就是進補的，二種一起燉，很滋補的。而且龍鳳湯味道非常鮮美。

2、蛇煲雞有祛風除溼之功效，能治療手足風痛以及面板風毒、疥癬、惡瘡等症，對風溼熱、風溼性和類風溼性關節炎等病症也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子，也不容易長痘。

3、蛇煲雞還有養氣血、通血脈的功效，尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等症狀的人作食療養生之用。

二、蛇肉的做法

1、食材：蛇 一條、老土雞 一隻、鹽 適量、料酒 適量、糖 適量

2、步驟：

(1)把蛇殺好以後，蛇膽和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斬成塊狀洗淨待用。

(2)老土雞殺好洗淨，也斬成雞塊洗淨待用。

(3)把雞肉塊和蛇肉一起放到砂鍋裏，倒入適量清水或山泉水、純淨水。

(4)放適量料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣入鍋，蓋上蓋大火燒開後去浮沫。

(5)打盡浮沫後轉小火，燉5小時左右就可以吃了。

三、蛇肉的禁忌

蛇肉燉雞是一道滋補佳品，部分男女老少，都可以食用，對於怕蛇的人來說，可以選擇不吃蛇肉，可以喝湯吃老母雞，效果也不錯，依然有蛇的功效。特別是小朋友夏季愛長痱子、溼疹，可以喝點蛇肉燉雞湯。蛇肉燉雞真要找禁忌的話，那就是蛇肉要燉熟，要燉爛比較好，避免蛇肉有寄生蟲!一般養殖的蛇寄生蟲機率低，野生蛇容易出現，所以吃蛇肉要燉熟在吃。蛇肉燉雞是一道滋補佳品，部分男女老少，都可以食用，對於怕蛇的人來說，可以選擇不吃蛇肉，可以喝湯吃老母雞，效果也不錯，依然有蛇的功效。特別是小朋友夏季愛長痱子、溼疹，可以喝點蛇肉燉雞湯。蛇肉燉雞真要找禁忌的話，那就是蛇肉要燉熟，要燉爛比較好，避免蛇肉有寄生蟲!一般養殖的蛇寄生蟲機率低，野生蛇容易出現，所以吃蛇肉要燉熟在吃。

本文給大家分享了一下蛇，就是那隻冷血無情的動物，當然我們不是討論它的怎樣冷血了，我們討論的是蛇肉的做法與禁忌，主要在於蛇肉的禁忌，因爲蛇啊畢竟大多數還是有毒的，我們得了解了解它的一些禁忌，不能逾越這個禁忌喲，飲食的好吃雖然重要，但更重要的還是身體健康啦。