家常版六寸蛋糕（微波爐）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋加糖和幾滴檸檬汁高速打發至奶白色，大概五六分鐘即好，最好放在溫水上打發，效果更快很好。

2. 用一容器，牛奶加椰粉加油攪勻。

3. 麪粉用篩篩過後分三次加入打發好的雞蛋裏

4. 每次都由下往上攪拌均勻

5. 加少量攪拌好的雞蛋麪糊到牛奶中，攪拌均勻，再加多一次，再攪拌。

6. 把攪拌好的牛奶雞蛋液再倒入剩下的打發好雞蛋裏，攪拌均勻。

7. 倒入六寸蛋糕模裏，輕震幾下去氣泡。

8. 放到微波爐裏，用變頻燒烤七分鐘，再蓋上錫紙（以防表面烤得太黑），用光波脆烤十分鐘即可。

9. 烤好的蛋糕倒扣至涼（就不會一遇冷就塌陷下去）

10. 鬆軟美味啊！

烹飪技巧

我家的微波爐是Panasonic的。可依自己口味加料到牛奶中，像我喜歡杏仁味，有時也會加入杏仁粉調味。