怎麼做好吃的螃蟹方便又簡單

大閘蟹，小龍蝦是很多人吃夜宵的選擇。螃蟹作爲大家喜愛的海鮮之一，營養價值高而且味道鮮美，沒有人能拒絕得了。但如果螃蟹沒有處理乾淨的話，會對人體不利哦。“怎麼做好吃的螃蟹”變成了很多人的疑問，那今天就由小編爲大家解決這個問題吧！

一、怎麼做好吃的螃蟹

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助。

螃蟹肉質潔白，清香爽口，其實是螃蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。

螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。

螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。

1.清蒸

清蒸小螃蟹。把螃蟹用鹽水浸泡20分鐘。然後用小刷子或者其他工具把螃蟹身上的污垢刷乾淨，然後再衝洗一下。蒸鍋裏放水，籠屜上放蔥姜，燒開後把螃蟹放進去。蒸一段時候後，螃蟹就熟了。出鍋，把螃蟹裝盆，也可以用醋，生抽，薑末調成汁，拿螃蟹蘸着吃。

2.炒螃蟹

螃蟹去除鰓及白毛後洗乾淨，洗不乾淨的話，拿刷子刷一下，然後再洗。洗乾淨後，切成一塊塊的。鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒。放辣椒醬，小火煸香，放入螃蟹大火炒幾分鐘後，放生抽、海鮮醬炒勻。最後放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒幾分鐘，撒上蔥花炒勻就可以了。

3.水煮螃蟹

將螃蟹放到大的盛有清水的盆中，裏面加入少量鹽，用蓋蓋上，壓好，幾分鐘後把螃蟹一個一個取出，用清水把外表洗刷乾淨，還可以用刷子刷洗。因爲用鹽水可以讓螃蟹吐出它肚子當中的髒東西。鍋中放入適量冷水，將螃蟹放入鍋中，水一定要淹沒螃蟹。蓋好鍋蓋，開火煮，慢慢等到螃蟹的殼呈現紅色時，再煮一段時間蟹肉就熟了，站上料就可以吃螃蟹了。這三種方法做出來的螃蟹是很好吃的呦。

“怎麼做好吃的螃蟹”，看完這篇文章，心裏已經有答案了吧！原來想要做美味的螃蟹，步驟那麼簡單，易上手，屏幕前的你是不是忍不住想要買幾隻大螃蟹回來做一下呢？文中也介紹了螃蟹的營養價值，是不是有很多你不知道的呢？但適當吃纔是對身體最好的選擇哦！