蒿子是野菜嗎 - 蒿子相關知識科普

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說起蒿子，大家應該並不陌生，它就是我們日常生活中的食材。許多朋友們都吃過蒿子，喜歡它的口感味道和營養價值，但是對於蒿子的一些知識卻不太瞭解，或者對蒿子的認識存在誤區。蒿子是野菜嗎？今天我們就來詳細介紹一下蒿子相關知識科普。

一、蒿子是野菜嗎

是的。蒿子(hāo zi)，植物類，可食用，常用於配料。爲一年生草本，高達1.5m，全株黃綠色。莖直立呈圓柱形，多分枝，表面黃綠色或棕黃色，具縱棱線，質略硬，易折斷，斷面中部有髓;葉互生，暗綠色或棕綠色，捲縮易碎，完整者展平後爲三回羽狀深裂，裂片及小裂片矩圓形或長橢圓形，兩頊被短毛。

二、植物形態

植物形態編輯氣香特異，味微苦;莖基部及下部的葉在花期枯萎，中部葉卵形，二至三回羽狀深裂，上面綠色，下面色較淺，兩面被短微毛;上部葉小，常一次羽狀細裂。頭狀花序極多數，球形，直徑1.5～2mm，有短梗，下垂，總苞球形，苞片2～3層，無毛，小花均爲管狀，黃色，邊緣雌性，中央兩性，均能結實。瘦果橢圓形，長約0.7mm，無毛。花期7～10月，果期9～11月。

三、用藥禁忌

1、《本草經疏》：產後血虛，內寒作瀉，及飲食停滯泄瀉者，勿用。凡產後脾胃薄弱。

2、《本草通玄》：胃虛者，不敢投也。

四、性味歸經

苦，辛，寒。歸肝、膽經。

五、採製

秋季花盛開進割取地上部分，除去老莖，陰乾。

六、炮製

1、青蒿：揀去雜質，除去殘根，水淋使潤，切段，曬乾。

2、鱉血青蒿：取青蒿段，置大盆內，淋入用溫水少許稀釋的鱉血，拌勻，稍悶，待鱉血吸收後，入鍋內文火微炒，取出，晾乾。(每青蒿段100斤，用活鱉200個取血)。

七、功能主治

清熱解暑，除蒸，截瘧。用於暑邪發熱，陰虛發熱，夜熱早涼，骨蒸勞熱，瘧疾寒熱，溼熱黃疸。