啤酒的產生是怎樣的 - 給大家普及相關知識

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啤酒是男生的最愛，在一些社交場合啤酒是必不可少，比如：結婚場合，節假日場合，戀愛場合等等，在開心、傷心、煩惱等情況下很多人都是會選擇啤酒來調節自己的情緒，那麼啤酒是怎麼產生的呢?下面小編就帶大家去了解一下啤酒的產生過程?

一、啤酒的產生是怎樣的

啤酒以麥芽、酒花、水爲關鍵原材料，經鮮酵母發酵作用釀造而成的蘊含二氧化碳的低酒精含量酒。如今國際上的啤酒絕大多數均添加輔助原料。有的國家明文規定輔助原料的使用量累計不超出麥芽用量的40%。但在德國，除生產製造出口貿易啤酒外，中國內地市場銷售啤酒一律不採取輔助原料。國際上常見的輔助原材料爲：苞米、稻米、麥籽、麥子、麪粉、糖漿和糖有機物等。依據所採取的酵母和工藝技術，國際上啤酒分以下發酵啤酒和以上發酵啤酒兩類。啤酒有着與衆不同的苦澀味和清香，營養元素豐富多彩，帶有多種人體需要的安基酸及大量維生素如維他命及其礦物質等。

二、啤酒的製作方法

1.啤酒的具體成分是麥芽，麥芽是什麼呢?製作方法是將穀物浸沒在水裏，促進其出芽，充分利用其發芽形成的酶，將穀粒中的澱粉轉換爲麥芽糖，隨後再快速地加溫乾躁，所產生的商品。

2.麥芽在制酒中的功效，是保證後邊酵母發酵成純酒精所需用的含糖量，可是酵母剛開始產生作用之前，釀酒師需要先散發出糖分。製作方法就是把麥芽和水攪拌成麥芽漿，在煮的情況下，發熱量能夠把穀物中的純天然澱粉轉換成糖分，讓酵母生產製造出啤酒裏的酒精和口感。關鍵操縱在氧氣不足的前提下，酵母菌就會發酵葡萄糖形成酒精和二氧化碳了。