螃蟹小知識之湖蟹是什麼

螃蟹，是很多人都喜歡吃的，最有名的螃蟹應該是陽澄湖大閘蟹，因爲陽澄湖的大閘蟹味道比較鮮美，營養豐富，也是受到很多消費者的喜愛。本身螃蟹是一種甲殼類的動物，它的身體完全就是被堅硬的外殼所保護着。不要看螃蟹的外殼比較堅硬，但是它與大蝦，龍蝦和寄居蟹都是以同一種動物。接下來小編就爲大家介紹一種不太常見的螃蟹，湖蟹。

一、湖蟹小介紹

在於我們日常生活中，湖蟹一般是指生活在湖水裏面的螃蟹。而河蟹就是相對於海蟹而言的，因爲我們日常生活中很難有區分出各種螃蟹的種類，所以一般稱之爲淡水蟹和深水蟹，深水蟹也就是我們所指的海蟹，淡水蟹就是我們所指的河蟹，也就是來自淡水水域的螃蟹。在這其中，也就包括了將江水、湖水和河水中的螃蟹，所以湖蟹也是河蟹中的一種，也就是我們經常見到的螃蟹種類的一種。

二、吃湖蟹有什麼禁忌

1.因爲湖蟹本身是寒涼性的食材，對於一些人體比較虛的人羣來說，吃完可能會導致一些腹瀉等症狀。對於小孩子來說，螃蟹它的蛋白質含量可能太高了，不太容易消化，所以也可能會導致一些腹瀉問題。所以我們在吃湖蟹的時候可以配上一些陳醋，薑末，可以有效的緩解螃蟹的寒涼。

2.我們在吃完湖蟹之後就不應該再喝茶，因爲茶水它本身就有一種消炎的作用。茶水可以沖淡我們胃液，胃液被沖淡之後，我們的腸胃就不能殺死湖蟹所攜帶的一些細菌。湖蟹和茶水中的一些化合物也會產生一些化學反應，會使我們的腸胃很難消化，還有可能會導致嘔吐。

3.死掉的湖蟹是不能吃的，因爲湖蟹活着的時候是含有比較高含量的蛋白質，但是如果死蟹被我們人體攝入之後，在這螃蟹裏面的蛋白質會分解成其他的物質，會導致我們人體產生過敏反應，也可能會導致上吐下瀉。

4.吃湖蟹的時候不能吃柿子，湖蟹跟柿子是屬於同一個季節的食物，但是柿子中所含的化學物質和湖蟹中的化學物質可能會發生反應。對於我們的腸胃造成負擔，從而傷害我們的身體健康。

在每年的入秋時間人們也會使用一些新鮮的螃蟹。湖蟹作爲螃蟹中的一種，富含多種蛋白質，營養豐富，味道鮮美，也適合我們人羣食用，但是湖蟹雖然好吃，但是我們不能多吃。在秋季來臨的時候，爲自己爲家人購買一些湖蟹，滿足一下口腹之慾吧。