折耳根怎麼炒着吃 - 折耳根的吃法介紹

魚腥草作爲大家都非常熟悉的一種食材，市場上可以看到它的身影。但是生活中有一種食材叫做折耳根。兩者之間的長相酷似，因此很多人不經會產生這樣的疑問。魚腥草和折耳根是不是同一種食材，折耳根怎麼炒着吃呢?接下來，小編我就來爲大家介紹一下什麼是折耳根。

一、什麼是折耳根?折耳根怎麼炒好吃?

首先，我們常說的折耳根其實就是魚腥草，兩者其實就是同一種食材。魚腥草在不同的地方有着不同的吃法。接下來小編就來給大家介紹幾種常見的吃法。

1.折耳根炒肉片

首先準備折耳根、豬肉、蒜苗、剁椒、老抽、味精、鹽。然後將鍋中放入適量的食用油加熱，接着將鍋中加入剁椒和豬肉以及少量的老抽並不斷翻炒。待老抽翻炒均勻以後將鍋中倒入洗乾淨的折耳根以後不斷翻炒，再然後將鍋中放入準備好的蒜苗、豬肉片以及鹽、味精等調味品不斷翻炒直至均勻即可盛出來待用啦。

2.折耳根炒臘肉

首先將臘肉用清水洗乾淨以後將其放在鍋中大火蒸二十分鐘以後將蒸好的臘肉切成薄片以後待用。接着將準備好的折耳根洗乾淨以後將其切成段狀。再然後將鍋中加入適量的油進行加熱以後將臘肉放在鍋中進行翻炒，直至肥肉的地方變得透明即可。再接着將臘肉盛出來以後將折耳根放入鍋中炒勻以後再將炒好的臘肉片放在鍋中繼續翻炒，最後放入適量的味精、鹽翻炒均勻以後即可。

二、折耳根的其他吃法

1.涼拌折耳根

首先準備適量的折耳根、小紅椒、蔥花、蒜末、花生油、生抽、辣椒醬、香醋、鹽。然後將折耳根洗乾淨以後用開水衝一下以後晾乾，將蔥切成蔥花、辣椒切成辣椒圈。接着將折耳根放在比較大的盆中並放入辣椒圈以及蔥花、蒜末和辣椒醬、生抽、香醋以後將其攪拌均勻就可以啦。

2.折耳根瘦肉粥

首先將大米洗乾淨以後放在鍋中小火慢熬。同時將豬肉剁成末，將姜切成片狀以後備用。然後將折耳根用清水洗乾淨以後切成小段備用。再然後將粥熬好以後將肉末已經薑片放在粥中並攪拌均勻以後再將折耳根放在鍋中繼續煮五分鐘左右以後加入適量的鹽、味精即可食用啦。

今天小編我已經爲大家介紹了折耳根和魚腥草之間的區別。關於折耳根怎麼炒着吃的問題，大家有沒有自己的理解了呢?折耳根的吃法有很多，小編已經爲大家介紹了幾種常見的吃法。喜歡吃折耳根的朋友們可以再去了解一下哦。