吃驢肉的禁忌有哪些

隨着經濟的發展，驢肉也漸漸被人端上了餐桌，驢肉味道鮮美，營養價值很高，做法也是各種各樣，從而受到很多人的喜愛，但是你對吃驢肉真的瞭解嗎，你知道吃驢肉的禁忌有哪些嗎，現在就讓我們一起去看看驢肉的營養價值和吃驢肉的禁忌吧。

一、吃驢肉的禁忌

1、忌與豬肉同食，否則易致腹瀉。

2、適於積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症。

3、平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。

中醫認爲，驢肉味甘，性涼，無毒，有解心煩、止風狂之功效;現代醫學研究認爲，驢肉是高蛋白、低脂肪的營養食品，它含有動物膠等營養成分，能夠很好地調養機體。而金針菇富含賴氨酸和鋅，有利於促進兒童智力的發育，還能有效地增強機體的生物活性、促進新陳代謝、加速營素的吸收和利用，能有效地預防和治療肝部疾病和胃腸道潰瘍，同時還有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽中毒等功能。驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，同時食用能引發心痛。

驢肉雖然很好吃，很吸引人，但是當我們在享受美食的時候，也要注意千萬不要和驢肉相剋的東西一起吃，不然後果是相當嚴重的，世界的發展越來越快，人們的生活水平也越來越高，但在生活中的一些小知識，小技巧千萬不能忘。

二、驢肉的營養價值

驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物,味甘酸,性平,有補血益氣,滋腎養肝、息風安神和止血之功效;驢肉中不飽和脂肪酸含星要遠遠高於豬肉、牛肉,尤其是亞油酸、亞麻酸，能對動脈硬化、冠心病、高血壓產生良好的保健作用。  驢肉中各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高，維生素含量與牛、羊、豬肉相近，膽固醇含量則低於牛肉和豬肉，驢肉還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分,能爲體弱、病後調養的人提供良好的營養。  驢肉中氨基酸含星十分豐富，因而肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。我國民間就歷來有"天上龍肉,地上驢肉”的說法,以形容驢肉之美。

看完本文對吃驢肉的禁忌的介紹，相信你一定對吃驢肉的禁忌有了一定的瞭解。其實驢肉的營養價值比你瞭解的可能還要多很多，平時可以適量的吃一點驢肉，補充人體所需的營養元素，還能增強身體提抗力。當然，什麼東西都是兩面性，切記不能過量的食用，不然可能會適得其反哦。