雞蛋煮多久能熟 - 怎麼煮雞蛋

雞蛋營養價值很高，很多人都喜歡吃雞蛋，尤其是老人孩子，已經把雞蛋成爲每天必吃的食物之一。很多減肥或者健康人士也是把雞蛋成爲營養補充的重要食物。雞蛋不僅營養高，主要是吃起來很方便，煎雞蛋，水鋪蛋、炒雞蛋或者是煮雞蛋都是可以的，尤其煮雞蛋最方便了，可以直接拿着吃，那麼你們知道一般雞蛋煮多久就可以熟了嗎？是不是很多小夥伴都是把雞蛋煮很久了纔會去吃呢？今天我們就一起來聊一聊雞蛋的這些事。

一、雞蛋煮多久能熟

其實雞蛋的主要成分就是蛋白和蛋黃，蛋白含有非常豐富的蛋白質，蛋黃有卵磷脂，它們在高溫的狀態下，熟的還是比較快的。一般正常煮的話，10分鐘左右就可以熟了。如果煮的時間過長，也不回造成雞蛋口感下降很多，但是吃起來蛋白沒有那麼有彈性，蛋黃也會偏幹偏硬，所以一般十分鐘左右就可以將煮雞蛋從水中撈出，放涼開吃了。

二、雞蛋的煮法

第一種就是用涼水煮雞蛋

這個方法最簡單也是最省心了。只需要在鍋裏放入適量的涼水，把生雞蛋洗乾淨後放入涼水中，開大火把水煮開後，調成小火煮，大約十分鐘就可以吃了。如果中間沒時間去看火，那麼一開始的時候就把火開成小火，鬧鐘調好十分鐘，十分鐘之後就可以關火開吃。這對於上班族來說最簡單和方便的了。

第二種就是用開水煮

這樣煮出來的雞蛋的蛋白更有彈性，吃起來口感更佳。方法也很簡單，就是在鍋中放入適量的水，開大火把水先煮開，煮開後把生雞蛋放入開水中，燜2-3分鐘後，繼續開小火煮，大約這樣5分鐘就可以吃了。聽起來是不是覺得煮的時間更短了呢？是因爲之前的開水可以讓雞蛋中的蛋白質快速凝結，所以可以縮短時間，不過這樣煮是需要隨時看好火候的，並要記得關火開火。

第三種煮保溫杯煮

這種煮雞蛋的方法想必很多人沒有聽過，但是這是一個生活小竅門，對於一些沒有廚房，沒有任何烹飪工具的人來說是有用的，就是找一個大口徑的保溫瓶，然後在裏面裝滿開水，把洗乾淨的生雞蛋放入保溫瓶中，蓋上蓋子，放置一晚上。第二天撈出就發現雞蛋已經“煮”熟了，可以直接吃咯。

這些簡單的煮雞蛋的方法有沒有已經學會呢？小夥伴還有沒有其它創意或者更加貼近生活的煮雞蛋的方法呢？有的話可以跟大家一起分享。煮雞蛋這種最簡單的操作方法，小夥伴一定要學會哦，不過在這裏小編要提醒大家的是，煮雞蛋一定不要放微波爐裏直接煮，有時溫度太高，雞蛋殼就會破裂，雞蛋就會爆炸，到時不止吃不到美味的雞蛋，還會給我們的身體造成傷害，一定要有生活常識。