蜂蜜在冰箱裏能放多久 - 不同的蜂蜜冷藏方式是不一樣的

蜂蜜是蜜蜂採摘花蜜後經過釀造而成爲的天然甜物質，蜂蜜的營養價值豐富，極利於人體吸收，是小夥伴們都喜歡的美食。蜂蜜按等級可以分爲3種，分別是一等蜜、二等蜜和三等蜜。現在市面上很難買到純天然的蜂蜜，基本都是加工的濃縮蜜。下面小編爲大家說一下這兩種蜂蜜在冰箱裏能放多久？

蜂蜜在冰箱裏能放多久

蜂蜜是否需要放冰箱冷藏，取決於蜂蜜的品質，品質高的蜂蜜不需要放冰箱冷藏儲存，目前市場上銷售的蜂蜜有純天然蜂蜜和加工濃縮蜜，下面我們重點分析這兩類蜂蜜是否需要冷藏。

1.加工濃縮蜜

超市商場以及藥店銷售的是濃縮蜜，蜂蜜加工企業從蜂農的養蜂場收購自然水分含量高的稀蜜，透過真空加熱進行脫水，濃縮蜜在加工過程中會破壞蜂蜜的活性營養成分，而且這種蜂蜜的自然水分含量極低，無需擔心放常溫下會變質，所以經過加工的濃縮蜜不需要放冰箱冷藏。

2.純天然蜜蜂

純天然蜂蜜就是養蜂人直接從蜂箱巢脾內取出來的蜂蜜，經過簡單過濾灌裝可直接銷售。衡量純天然蜂蜜品質高低主要靠折光儀測蜂蜜波美度，折光儀網上有賣。沒有經過任何加工的蜂蜜，且波美度在41°以上屬於自然成熟蜜，蜂蜜中所含的自然水分極低，這種蜂蜜常溫下放幾年依然可以食用。

純天然蜂蜜中也有40度以下的稀蜜，是蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造，蜂農大多是1-2天取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。這種蜂蜜自然水分含量大，容易滋生菌類，常溫下久置後會發酵變酸，是不能再食用的，所以比較稀的蜂蜜買回來必須立即放冰箱冷藏儲存，這樣才能延長保質期。

看了小編對蜂蜜在冰箱裏能放多久的總結？小夥伴們是不是有眼前一亮的感覺，雖然蜂蜜是一個營養價值高，大家都喜歡的美食，但是要買到純正的蜂蜜是很難的，小編推薦一個簡單的辨別真徦蜂蜜的方法給大家：倒置蜜瓶，純天然的蜂蜜含水量低，很黏稠，將蜜瓶倒置，裏面的汽包很難向上浮。