海蜇你瞭解多少 - 海蜇營養價值有哪些
提到海蜇，想必喜歡吃海鮮的朋友們一定對海蜇不會陌生，海蜇富含豐富的微量元素，食用海蜇可補充每日人體所需的營養元素，因此廣受人們的喜愛和青睞，成爲餐桌上隨處可見的一道美味，那麼，海蜇營養價值，還有哪些呢？不妨我們一起去看看吧！
一、海蜇營養價值
海蜇是非常好的一種食物了，我們大家是完全可以選擇吃海蜇來進行養生了，而且由於海蜇當中營養成分含量非常豐富，而且很全面，尤其是人們身體當中不可缺少的碘元素，海蜇的含碘量是其他食物所不能相比的，所以，它是一種重要的營養食品。此外，由於其中有類似乙酰膽鹼的生物鹼，所以還可以幫助高血壓病人有效的擴張血管，降低血壓;其中所含有的特殊膠質也可以有效的防治動脈硬化。
而從中醫的角度上來說，海蜇清熱利溼，對溼氣類的疾病，例如氣管炎、風溼性關節炎等有非常好的治療作用，是非常不錯的食療食物。也適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用。醉酒的人如果能吃上一些海蜇，對解酒也是非常有作用的。此外，海蜇還可以去除肺部的灰塵、清腸胃。
二、海蜇食用禁忌
1、海蜇不能與寒涼食物同食
海蜇本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等。
2、海蜇不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海蜇時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。同時，尿酸會沉積在關節或軟組織中，引起關節和軟組織發炎。
3、面板病患者不能吃海蜇
面板病患者之所以不能吃海蜇是因爲海蜇中所含的蛋白質在進入人體後，可作爲一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的面板病復發、加重。
4、海蜇一定要煮熟
海蜇中含有副溶血性弧菌等病菌，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅，所以海蜇一定要煮熟後，方能食用。
三、海蜇不能和什麼一起吃
1、含鞣酸的食物
海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃，比如葡萄、柿子、石榴、橄欖等，這些水果含有較多的鞣酸，和含豐富蛋白質與鈣的海蜇同食，容易導致蛋白質凝固，影響食物的消化吸收，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
2、辛辣發物
海蜇本身是海鮮，有發物的作用，不宜和辛辣刺激及發物一起吃，比如姜蒜、辣椒、蔥、香菜、韭菜等，容易刺激胃腸道，引起面板過敏、痔瘡等疾病舊病復發。
海蜇營養價值，到底有哪些呢？海蜇食用禁忌有哪些呢？海蜇不能和哪些食物一起吃呢？相信對此有疑問的朋友們在看完以上介紹後想必心裏一定有了一個明確答案了吧，希望透過以上介紹能有效幫助廣大朋友們在以後食用海蜇時，能正確搭配食物。
