海蜇血的營養價值你知道嗎 - 這些海蜇小祕密你知道嗎

大家有聽說過海蜇血嗎？有了解過海蜇血嗎？知道海蜇和海蜇血有什麼區別嗎？其實很多人都不知道，海蜇血其實比海蜇的營養價值更高點哦！海蜇血具有不只有大量的碳水化合物和維生素，更是有大量的礦物元素等，但是大家知道嗎，海蜇血也不是人人都能吃的哦。

一、海蜇的功效與作用

味鹹、性平、入肝、腎經具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效;用於陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰癧痰核、食積痞脹、大便燥結等症。

1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品;

2、含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓;

3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效;

4、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用;從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

二、海蜇血的營養價值

1、海蜇血是一種名的海產品，在溫州這個地方，一斤海蜇血的單價高達一千元，什麼時候是海蜇血?海蜇血也就範指海蜇的內臟，海蜇血入口軟滑，是很美味的，同時海蜇血也有很好的補血功效。

2、海蜇血的營養是很豐富的，含有大量的碳水化合、脂肪(克)一蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等物質。

3、同時海蜇血的礦物質元素也是特別的豐富的，海蜇血的鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、膽固醇、葉酸、維生素B、維生素B12、碘等等成份。

4、一說到海蜇血。有人就和鮑參燕翅等這些名貴的食材對比，海蜇血的營養價值比他們的還要高一些。雖然說海蜇血是很名貴的，價格很高，可是在溫州也是很難買得到的，可能是物以稀爲貴吧。

三、海蜇是水母嗎

海蜇是水母的一種。水母，是海洋中重要的大型浮游生物。水母壽命很短，平均只有數個月的生命。水母是無脊椎動物，屬於腔腸動物門中的一員。

全世界的海洋中有超過兩百種的水母，它們分佈於全球各地的水域裏。 海蜇，腔腸動物。傘部隆起呈饅頭狀，直徑達五十釐米，最大可達一米，膠質較堅硬，通常青藍色。觸手乳白色。口腕八枚，缺裂成許多瓣片。廣佈於我國南北各海中。

可供食用，並可入藥。因此海蜇被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬，海蜇爲海生的腔腸動物，隸屬腔腸動物門，鉢水母綱，根口水母目，根口水母科，海蜇屬。簡單的說是水母的一個分支，屬於其中較爲特殊的，可食用的一種是水母的一種。而水母指的範圍要比海蜇的範圍大。一般的水母不能吃，海蜇是唯一可食類水母。

四、海蜇的食用禁忌

1、海蜇不能與寒涼食物同食

海蜇本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等。

2、海蜇不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用海蜇時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。同時，尿酸會沉積在關節或軟組織中，引起關節和軟組織發炎。

3、面板病患者不能吃海蜇

面板病患者之所以不能吃海蜇是因爲海蜇中所含的蛋白質在進入人體後，可作爲一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的面板病復發、加重。

4、海蜇一定要煮熟

海蜇中含有副溶血性弧菌等病菌，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅，所以海蜇一定要煮熟後，方能食用。

大家對海蜇以及海蜇血有了一個更深或者是說一個全新的瞭解了嗎？海蜇血的營養價值大家都清楚了嗎？需要補充相關營養的朋友趕緊吃起來吧，但是在吃的時候也要注意一些相關禁忌哦，有些東西是不能一起吃的哦，以及有些人是不適宜吃的哦！