海藻營養價值 - 你瞭解過嗎？我來告訴你

海產品在現在已經是屢見不鮮了，但是海產品的種類也是相當的繁多，而海藻作爲海產品的一員，它的營養價值可以說是十分豐富了。海藻不僅是味道鮮美，營養價值更是不一般，海藻尤其是適合老年朋友食用哦。下面就讓我們一起來看一下吧!

一、海藻營養價值

1、保護血管彈性

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能，使血管富有彈性，從而保障面板營養的正常供應。

2、改善油脂分泌

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止面板乾燥，常食還可使乾性面板富有光澤，油性面板可改善油脂分泌 。

3、防斑

海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。

4、抗病毒，防癌抗癌

海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

5、預防白血病

藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。

6、降血壓

海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發現，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。

7、降血脂

實驗和臨牀研究證明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流變學指標，提高血中高密度脂蛋白水平，從多方面起着預防冠心病及心肌梗塞的作用。

8、抗腫瘤

有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，並認爲抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。可食用的海藻均屬鹼性食物，常食鹼性食物，有助於改善現代人的酸性體質，強化人的免疫機能。

二、脆爽涼拌海藻的做法

用料 ：海藻 、幹辣椒 、 鹽 、白醋 、香油、糖

做法：

1、海藻冷水浸泡2個半小時;

2、水開後，進行焯燙燙熟撈出，迅速放入冰水中過涼，以便保證海藻脆爽口感瀝乾水分;

3、放入白糖、白醋、辣椒圈、香油和少許鹽拌勻，最後撒上熟芝麻，就大功告成了!

海藻營養價值豐富，海藻的做法亦是多樣，既可熱做，也可熱做，還可以做湯。而且對於愛美的朋友們，多吃海藻對面板的護理是很有幫助的;對於老年朋友們來說，常吃海藻對維持血壓穩定是很有好處的。所以海藻真的是適合各個年齡段的朋友呢!