飲食禁忌可信嗎

生活中我們經常能看到網絡上有很多關於飲食禁忌的文章，例如空腹不能喝牛奶、感冒不能吃辛辣食物、人蔘不能跟蘿蔔同吃等，我們也時常看到一些關於飲食禁忌的闢謠文章，那麼飲食禁忌這種說法真的可信嗎？如果不小心吃了點有飲食禁忌的食物，會不會對人體造成什麼傷害呢？

一、飲食禁忌之概念

飲食禁忌(又稱食禁或食忌)，是提醒人們不要進食對自身健康不利的食物，俗稱“禁口”或“忌口”。飲食本來是爲了營養人體生命的，如果不知道有些食物的性質對某些人是有益的，有些食物對某些人是有害的，而胡亂進食，輕者會引起五臟六腑的不舒適，重者會立即引發疾病。

二、飲食禁忌的常見三種狀態

1.患病期間的飲食禁忌主要包括根據患者的具體病情(如虛實寒熱)，結合食物的性質(如四氣五味歸經)，確定禁忌哪些食物。

脾胃虛寒的患者或體質虛弱的中老年人，應該禁食“生冷粘硬及油膩”，包括生食蔬菜水果、冷飲冷食、糯米粘面製成的食品、質粗堅硬的食物及葷油、肥肉及油炸食品等。

患有風疹、風熱、哮喘及疔瘡腫毒等病人，應禁食“腥羶發物”，包括魚蝦蟹及其他海味產品、羊肉、狗肉、動物頭部肉食等。

患有熱證的病人，應禁食辛熱食物，如花椒、辣椒、蔥姜、韭菜、酒等。

患有寒證的病人，應禁食寒涼食物，如黃瓜、番茄、西瓜、苦瓜等。

2.服藥期間的飲食禁忌中醫學認爲，患者在服藥期間除考慮所患疾病的飲食禁忌之外，還應注意食物與藥物間的相互影響。患者的飲食不但是爲了滋養人體的脾胃之氣，還要有助於藥物功效的發揮。飲食得當，則能夠輔助藥物的治療作用;飲食不當，則反而影響藥物的療效。例如，服用補氣藥人蔘時，就應該避免食用具有泄氣作用的蘿蔔。

3.妊娠期間的飲食禁忌在妊娠的特殊生理階段，婦女要特別注意飲食的禁忌，應避免生冷、油膩、辛辣及過甜過鹹的食物。

三、不要過分相信飲食禁忌

“飲食禁忌”重點強調——根據自身的具體情況避免進食不利於健康或有礙於疾病恢復及影響藥效的飲食。提醒我們在日常飲食中適當注意飲食的搭配和禁忌，避免飲食不當所造成的損害，但我們不要過分相信“飲食禁忌”，如果將其絕對化，這也不敢吃，那也不敢吃，久而久之，將會因攝入食物品種單調而導致機體營養不良。

看完上面的內容，相信大家對飲食禁忌都有一定的瞭解，所以大家在日常飲食中一定要注意飲食的正確搭配和禁忌，切勿因爲貪吃而影響了食物的功效，飲食禁忌雖然有點多，但是隻要大家在服用前上網查詢或平時多留意相關資訊，就能完美避開食物禁忌了。