食物搭配的學問、糉子配什麼吃

提到糉子的來歷，想必大家一定不會陌生，爲了保護和紀念愛國詩人屈原，人們透過包糉子和食用糉子來紀念他，因此，糉子也是我國的傳統食物之一，衆所周知糉子是糯米制成的，人體吃下去以後不太容易消化，那麼，糉子配什麼吃，對人體合適呢？

糉子配什麼吃

1、糉子配涼菜

吃糉子的時候，一定要記得吃涼菜，絕對不能單吃糉子，因爲糉子是糯米制作，不易消化，容易引起腹脹等，消化不良問題。涼菜中儘量不要吃熟透的花生米，因爲熟透的花生也不易消化，但是生花生還是可以吃的，建議是豆製品好一些，尤其是大豆腐類別的，涼拌菜了，含有豐富的纖維，可以幫助消化，同時還能保護胃粘膜。

2、糉子配湯類

吃糉子最好配一些湯類，或者是茶水，茶水可以幫助吞嚥和消化，同時再配上一些蔬菜，可以促進消化，湯類最好的推薦就是白蘿蔔，白蘿蔔被稱爲“地人蔘”是有一定的道理的，白蘿蔔可以通氣，可以止咳，中醫認爲白蘿蔔甘甜、入肺經謂，去積食的作用，常吃白蘿蔔對於長期吸菸的人、老人、小孩等有一定的好處。

3、糉子配陳皮山楂

吃糉子時的其他搭配，最好是陳皮、山楂，山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散瘀、去悶的地方，因此它們對於去除吃糉子後打折的油膩感和積脹感有很好的作用。同時，山楂還有的消脂效果。

4、白糯米糉子配玫瑰花茶

如果你吃沒有餡的白糯米糉子，可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一顆酸梅，不僅能激發出玫瑰的清香氣味，還能帶出淡淡的甜味。此時再咀嚼清淡不膩的白糯米糉子口感特別好。另外，玫瑰花茶可以調節血液循環，尤其適合女性。

5、甜糉子配綠茶或薄荷茶

如果你吃紅棗、豆沙餡的甜糉子，那就適合搭配清淡的綠茶或者薄荷茶。這兩種茶屬於寒性，尤其適合燥熱的甜膩糉子。而且綠茶和薄荷茶可以促進人體內的葡萄糖代謝，不讓過多的糖分停留在體內，損害人體的胰島功能。

6、肉糉子配普洱茶、菊花茶、山楂茶

比較油膩的鮮肉、火腿餡鹹糉子，需要搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶來解油膩。普洱茶去脂效果好，菊花茶清火明目，山楂茶促進消化。這幾款茶都很適合心血管不太好的人，防止因食用過多脂肪含量高的食物而增加血液粘稠度，影響血液循環，加重心臟負擔。

7、自己包糉，少油、少鹽、低熱量

糉子以糯米爲主，如果是自家制作，可以作一些改良，比如可以放些五穀雜糧，減少糯米的黏滯感;放些綠豆，可起到清熱的作用;多加一些紅豆、薏米、麥片、香菇、竹筍等來增加纖維含量;用瘦肉代替鹹蛋黃及肥肉，減少肥膩感等等，總之儘量做到少油、少鹽、低熱量。

糉子配什麼吃，對人體健康有好處呢？相信對此有疑問的朋友們在看完以上詳細介紹以後，想必心裏一定有了一個準確答案了吧，希望透過以上分享，能有效幫助廣大喜愛吃糉子卻苦於不知道無法和糉子搭配的朋友們一個參考，幫助朋友們做好搭配。