食物搭配的學問 - 花生不能與什麼同食

花生這種食物不僅味道特別好吃，而且它還是貧血的朋友們的好幫手，可以有效幫助貧血的朋友們補血，可以說花生的功效作用不僅很多，而且營養價值也是很好的，因此有不少的朋友們都特喜歡吃花生這種食物，那麼，花生不能與什麼同食呢？

一、花生不能與什麼同食

1.豬心

豬心含有大量鋅、鐵等礦物質，而花生中含有機植酸，兩者搭配一起吃，會影響鋅、鐵等礦物質的吸收。

2.毛蟹

花生含有大量油脂，毛蟹性寒，兩者一起吃，可造成腹瀉，並且兩者一起吃後生化反應複雜，也許於健康不利。

3.黃瓜

兩者搭配一起吃，極容易造成腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

4.蕨菜

蕨菜性寒涼，而花生中富含油脂，兩者一起吃極容易造成腹瀉與消化不良。

二、什麼人不能吃花生

1.痛風患者

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

2.膽囊切除者

膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

4.想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

5.患有糖尿病的患者

患有糖尿病的人羣也是不可以吃花生的，很簡單，糖尿病患者需要嚴格控制每天油脂的攝入，每天吃炒菜放的油就已經足夠了，如果再吃花生，就會導致油脂攝入過量，對糖尿病人羣有很大的危害。

現在大家應該都知道花生不能與什麼同食了吧，因此大家在以後日常生活中食用花生的時候，一定要記得食物搭配的禁忌，千萬不要和以上說明的這些食物一起食用，不然不僅不能發揮花生的營養價值，而且還會對我們的身體造成不小的傷害哦。