綠豆酥你吃過嗎 - 味道可好了

我們現在生活中能夠吃到各種好吃的西式點心，但是其實我們中國有很多的傳統特色點心也是非常好吃的。比如說今天想要介紹的這種綠豆酥，就是美味和營養價值並存的一種點心，它的味道非常的好，而且營養價值也是非常豐富的，今天就給不太瞭解的小夥伴介紹一下綠豆酥是什麼。

一、綠豆酥的簡單介紹

綠豆酥是中國的一種傳統糕點，最早是在廣東潮汕地區產生的，它是由綠豆餅演變而來的，近幾年，綠豆酥在北方地區非常的流行，尤其是北京，黑龍江，遼寧，山東等地區都有很多專門做綠豆酥的店鋪。綠豆酥採用優質的澱粉和食用油做成綠豆皮之後，在裏面加入上等的綠豆作爲餡料。配合大家喜歡的各種味道，加入了各種調味料，比如說現在的綠豆酥主要有鹹蛋黃味等多種口味。

二、綠豆酥的營養介紹

綠豆的營養價值是非常高的，其中含有多種蛋白質，維生素和礦物質，綠豆不僅營養價值豐富，而且做法也是非常多，可以直接做成粥，熬成湯喝，綠豆酥的外皮採用了低筋麪粉和食用油，裏面主要是綠豆餡，按照特定的製作工藝加工而成，綠豆酥的外皮和內餡都有非常高的營養價值，受到大家的喜愛，是老少皆宜的一種很好吃的點心。

綠豆中維生素B的含量非常豐富,這種維生素B是一種很好的抗氧化物質，能夠保持肌膚光澤有彈性。而且綠豆中的脂肪含量也是非常低的，大家吃多了也不用擔心發胖，所以說減肥的朋友也是可以吃綠豆酥了。

三、做綠豆酥的小技巧

1.在做綠豆酥的時候需要注意在做外皮的面的時候一定要反覆的揉搓，這樣做出來的外皮會更加的柔軟。包裹餡料的時候也不容易破碎，也不容易漏油。

2.大家在裝餡料的時候也要注意裝入一些綠豆餡就要在反覆的揉捏一下面團，這樣也是爲了讓做好的綠豆酥更加的均勻。

3.在包住綠豆餡的時候，封口一定要封好，防止油漏出來，可以沾上少量的清水，這樣能夠讓面更要更有粘性。

4.揉搓好的麪糰不要立刻放入到鍋裏，而是要先放到一邊醒一醒，不要直接露天放到空中，而是要用溼布蓋起來，防止面幹了。

是不是看了我們今天的介紹，對於綠豆酥這種美食又有了非常明確的瞭解呢。這是我們中國美食中一種非常重要的代表，它的營養價值也是非常豐富的。現在在原有的綠豆酥的基礎上也進行了一些創新，很多店鋪製作的綠豆酥都是好吃的，大家可以買回來試一試。