春季的美食——香椿蘸醬吃！大自然的饋贈 - 還不趕緊試試嘛？

給大家分享一個只有春天才能遲到的美食——香椿。香椿是時令蔬菜，可以增強食慾，還可以治理蛔蟲病。香椿還有着豐富的維生素C，可以有效的提高人體免疫力;還含有維生素E，可以美容養顏、抗衰老。接下來就交給大家一個最簡單的吃法：香椿蘸醬吃!提到蘸醬吃最重要的肯定就是醬料了，接下來就教給大家幾種蘸醬的做法，不僅可以用香椿蘸還可以用別的喜歡的蔬菜哦。

春季的美食——香椿蘸醬吃！大自然的饋贈，還不趕緊試試嘛？

食材：香椿、蘸醬

步驟：

一、準備香椿

1.香椿洗乾淨，重要的是將根部清理乾淨。

2.鍋中加水燒至沸騰，放入香椿，香椿變色後取出，放入涼水中備用。

二、製作蘸醬

1.第一種蘸醬

食材：1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、小米椒2個、2勺生抽、2勺陳醋、小半勺白糖、鹽適量、蔥香菜適量

做法：將辣椒粉、芝麻、蒜末放入碗中淋上熱油攪拌均勻，然後加入2勺生抽、2勺陳醋、適量鹽和小半勺白糖繼續攪拌，最後加入小米椒、蔥花和香菜攪拌均勻即可食用。(不喜吃香菜的朋友可以不加香菜。)

2.第二種蘸醬

食材：花生100g、小蔥兩根、芝麻50g、蠔油10g、生抽2勺、雞精適量、熱水20ml、1勺蒜末、辣椒粉適量

做法：將花生芝麻炒熟，花生壓碎，小蔥切成蔥花備用;然後取一個盤子，加入蒜末、芝麻、雞精、辣椒粉淋上熱油，再將壓碎的花生、蠔油、生抽加入其中，最後倒入熱水，撒上蔥花攪拌均勻即可食用。

雖然香椿的好處很多，但是大家在挑選香椿的時候，儘量挑選比較嫩的。而在處理香椿的時候，一定要多洗幾遍，將洗乾淨的香椿去掉最上面的頭，因爲香椿頭會和人體代謝中的一種物質產生致癌的作用，所以香椿愛好者在食用的時候一定要注意這點哦!但是想要試吃的朋友不要因爲這點就不再吃香椿，香椿的好處還是非常多的，同時它的美味也是大家公認的呢。