黃秋葵葉子可以吃嗎 - 怎麼吃

秋葵是一種日常生活中十分常見的蔬菜，各位朋友應該都吃過吧。那麼，黃秋葵又是什麼呢？其實，黃秋葵也是一種蔬菜，又叫做秋葵夾，口感比較粘膩，但是營養價值和食用價值同樣也很豐富，適量吃一點是比較好的。那麼，黃秋葵葉子可以吃嗎？怎麼吃？

一、黃秋葵葉子怎麼吃

1.涼拌

輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。

2.炒食

去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

3.油炸

取麪粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麪糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

二、黃秋葵的食用方法

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，不過記住在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。另外，由於秋葵屬偏寒涼食物，燙熟一下還可稍微平衡一下它的寒涼。

（一）涼拌秋葵

推薦理由：酸鹼平衡+保護腸胃

材料：秋葵200克，姜10克，魚片少許。

調味料：蠔油1大勺，橄欖油1小勺，鹽適量，香油少許。

做法：

1、秋葵洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾。

2、姜磨成泥，和所有調味料拌勻，作爲醬汁。

3、把調好的醬汁和秋葵拌勻，撒上魚片即可食用。

功效：秋葵含有維生素A、維生素C和鉀、鈣、鎂，可維持體液的酸鹼平痕，增強身體免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以保護消化道哦。

（二）秋葵培根湯

推薦理由：護肝健胃+美容瘦身材料：秋葵200克、培根100克、雞清湯1升。

調味料：胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。

做法：

1.秋葵切細碎一點，備用。

2.培根切小塊，備用。

3.加入雞清湯，加入培根，大火煮沸騰。

4.加入秋葵，沸騰後，轉文火煮1刻鐘。

5.最後加鹽、胡椒粉調味即可。

功效：秋葵培根湯，美味多汁，滑潤不膩，香味獨特，富含有維生素A、胡蘿蔔素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿蔔素很高，含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅有護肝健胃的保健作用，且能使面板美白、細嫩，是非常易做的的瘦身湯。

黃秋葵葉子可以吃嗎？當然可以了，至於怎麼吃，上文已經進行了比較詳細的介紹，感興趣的朋友不妨在有空的時候親手試一試吧。黃秋葵是一種營養價值和食用價值很高的蔬菜，做法也比較多樣，可以做出各式各樣美味的料理，當然啦，也不能夠過量食用。