蛋炒黃秋葵味道鮮美 - 但也有些食物是不能和黃秋葵一同食用的

秋葵是我們日常生活中比較家常的一種食材，他還有很多營養成分以及對我們身體有益的各種元素，因此廣受大家歡迎，黃秋葵的做法有很多。但一定程度上來說，黃秋葵又屬於一種良性的食材，一直在使用當中也是有注意事項的，接下來我們一起看一看吧。

一、蛋炒黃秋葵做法

原料:黃秋葵 雞蛋

調料：食用油 鹽 生抽 香油

1.碗裏打入兩個雞蛋，加一點鹽後打均勻;

2.熱鍋到冒煙，加入食用油，再燒30秒，下雞蛋液;

3.讓蛋液向四周均勻擴散，翻身，鏟成小塊後出鍋備用;

4.黃秋葵清洗乾淨後切成小段;

5.繼續把鍋子燒熱，再加一點點油，下黃秋葵翻炒幾下;

6.邊炒邊慢慢加完半碗左右的水;

7.加入鹽和生抽調味;

8.淋上香油即可出鍋了。

注意事項：

炒很多蔬菜的時候，記得用點水的辦法來炒，成品會更加水潤多汁，否則真的成了乾巴巴的“乾煸”菜，其實及時乾煸蔬菜，點些水，纔會更入味更好吃;炒這道菜，用點水法，就是邊大火炒邊慢慢加水，加了有半碗左右，那是因爲黃秋葵在預熱會分泌大量的粘液，如果不加水，粘液會焦糊了，這就是爲什麼要不斷點水的原因;除了加一點鹽，我加了一點生抽，那樣成品會更加鮮美。

二、黃秋葵不能和什麼一起吃

1.我們知道食物也是有寒、熱、溫、涼的不同屬性，也就是中醫所說的“四氣”，寒涼太過會傷脾胃，溫熱有餘又會助長火邪。黃秋葵偏於寒涼，如果再和寒涼的食物一同進食，不僅會損傷脾胃，還會引發胃腸道的一系列不適症狀。比如：綠豆、薏苡仁、蕎麥等等主食，它們都偏於寒性。

2.黃秋葵不宜和寒涼性質的肉類同食，比如兔肉、水牛肉、田雞肉、鮑魚等等。如若一同進食，會致脾胃虛寒，引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。

3.黃秋葵不能和寒涼性質的蔬菜同食，比如馬齒莧、空心菜、海帶、苦瓜、菠菜、冬瓜、絲瓜、蘑菇等等，一同食用會加重胃腸負擔，不利於消化吸收。

4.黃秋葵不能和寒涼的水果同食，比如蘋果、梨子、橙子、枇杷、羅漢果、柿子、柚子、香蕉、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜等等。一同進食後容易引起消化不良和腹痛、腹瀉等不適症狀。

除了蛋炒黃秋葵以外，黃秋葵還可以和肉來食物一起烹飪，當然涼拌的話可以選擇蒜泥涼拌黃秋葵，這個做法味道也十分的清新。雖然說秋葵營養非常豐富。但是小寶寶是不可以食用的。一歲以下的小寶寶腸胃功能還未發育好。尤其是脾胃虛寒的寶寶，使用秋葵之後很容易出現腹瀉的情況。