哈密瓜一般和什麼水果榨汁好喝 - 哈密瓜榨汁爲什麼苦

哈密瓜是新疆特產，它風味獨特，清爽解渴，還含有豐富但維生素，是一種非常健康的水果，當然，如果在炎炎夏日，用哈密瓜榨汁那也是一種非常不錯的選擇，對面板好，還可以消暑，還可以與其它水果一起搭配，那麼哈密瓜一般和什麼水果榨汁好喝呢？

一、哈密瓜一般和什麼水果榨汁好喝

哈密瓜、西瓜等瓜類水果本身的味道是不重的，和其他的水果一同榨汁都是比較好的，只要一起榨汁的搭配食物與哈密瓜之間不會相剋、不會相互影響，就可以只考慮口感問題了。想要濃郁一點的味道，可以加入芒果、木瓜、鳳梨等等的水果，但不建議使用蘋果、梨子、香蕉等，因爲這些水果容易氧化，導致榨出來的汁顏色不好看。同時，哈密瓜本身就是出水率比較高的水果，所以搭配別的食材榨汁喝的時候，可以不用再加入水。

二、哈密瓜榨汁爲什麼苦

將哈密瓜和牛奶一起榨汁，剛剛榨出來的時候是不苦的，但是之後放一會兒就會變苦，這是因爲哈密瓜裏的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質分解成多肽、氨基酸等物質，而這些物質有的會產生苦味。

雖然說哈密瓜能讓牛奶中的某種成分分解了，但是分解之後的物質是沒有毒性的，只是口感不太好而已。如果你能夠接受這種苦苦的還有點怪的口感，你就可以這樣子喝。

其實還是有辦法避免這種情況的出現的，那就是先單獨將哈密瓜榨汁，榨好之後再加入牛奶混合均勻，這樣子做出來的哈密瓜牛奶就不會有苦苦的味道了。

哈密瓜一般和什麼水果榨汁呢，答案已經揭曉了，其實許多水果和哈密瓜搭配都是不錯的選擇，像芒果，西瓜，蘋果等等；至於爲什麼哈密瓜榨汁會苦，那是因爲其中某些成分分解了，就會有一股苦味，但是不影響口感，但如果不能接受這種味道的朋友還是不要嘗試了。