大白菜和娃娃菜有什麼區別 - 這些區別你都知道嗎

如果大家經常去市場上購買蔬菜的話，就會發現很多的蔬菜基本上都是同一個品種，但是大小都各不同，有一些蔬菜看起來非常像是另外一種蔬菜的縮小版，而其中這些蔬菜最具有代表性的就是大白菜和娃娃菜，那麼大白菜和娃娃菜有什麼區別呢?

大白菜和娃娃菜有什麼區別

1.外形上的區別

相信大家都見過大白菜和娃娃菜，一般我們買回來的娃娃菜葉子都會比較小，並且整體的形狀也要比大白菜小很多，如果和大白菜對比的話，娃娃菜更像是迷你版的。而大白菜的葉子很大，整體看起來也比較粗壯。

2.顏色上的區別

大白菜一般分爲兩種顏色，一種是綠色的，而另外一種是深綠色，而我們平時購買到的娃娃菜基本上都是嫩綠色的，有一些娃娃菜會偏黃一些，裏面會是嫩黃色的，這在顏色方面兩種白菜就有着非常大的區別了。

3.口感上的不同

大白菜不僅僅是看起來比較粗壯，並且白菜葉子比較大，吃起來的口感也會稍微更硬一些，畢竟裏面的水分是更加充足的，而我們吃到的娃娃菜，一般就算只用開水煮熟的話，也是非常清爽脆嫩的，並且娃娃菜還會帶有一絲絲的甜味。

4.做法不同

娃娃菜經常被用來製作成湯喝，或者是用來蒸煮着吃，因爲這些方法可以讓娃娃菜的原味釋放出來，讓整體的菜品更加的香甜可口，而大白菜基本上除了炒菜燉菜之外，最適合的就是醃製泡菜，醃製出來的泡菜，水分還是比較充足的，爽脆可口，鹹淡適中。

大白菜和娃娃菜有什麼區別?以上就是關於大白菜和娃娃菜的全部區別了，其實大白菜和娃娃菜還是有一定關係的，並且大家完全不用擔心娃娃菜是屬於轉基因的食品，娃娃菜算是一種綠色的蔬菜，並且營養價值要比大白菜高出很多，大家在平時的時候可以多選擇吃一些娃娃菜。