健脾開胃的湯有哪些
每次換季大家更換的不僅僅是衣物之類的東西，最重要的換另外一種生活方式，其中呢，最重要的是關於吃這一方面。那麼，春夏交替這個流感氾濫時候，腸胃都不會太好，那麼有哪些健脾開胃的湯呢，小編接下來爲大家娓娓道來吧。
健脾開胃的湯有哪些
一、生熟薏米白果豬肚湯
1、材料
生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生薑3片。
2、做法
生、熟薏米，白果洗淨;腐竹皮浸開;豬肚洗淨、翻轉，用鹽或生粉搓洗數遍，再衝淨;適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。
3、功效
健脾止瀉、清熱利溼、醒胃。
二、黃芪補氣健脾湯
1、材料
黃芪25克，黨蔘20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生薑3片。
2、做法
將烏雞、豬瘦肉焯水後備用，其他材料分別洗淨;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽即可。
3、功效
黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨蔘能養血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛溼。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食慾不振者食。
三、冬瓜薏仁鯽魚湯
1、材料
冬瓜500克、鯽魚1條、枸杞、薏米、蔥段、薑片、料酒、鹽
2、做法
冬瓜去皮切成塊兒,薏米仁洗淨後放水中浸泡一個小時，枸杞洗淨備用，鯽魚去除內臟洗淨備用.鍋中放清水，把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開，開鍋後放入蔥段和薑片，倒入少許料酒，改文火慢燉50分鐘。50分鐘後放入冬瓜燉煮10分鐘，放入枸杞燉煮5分鐘，放入適量鹽，淋入香油即可出鍋。
四、薏仁豬腳湯
1、材料
薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤。
2、做法
薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麪浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
3、功效
健脾益胃、利溼、壯腰膝。2、做法
五、健脾開胃陳皮飲
1、材料
陳皮10g，山楂3g，生麥芽15g，荷葉30g，白砂糖10g
2、做法
將陳皮、山楂、荷葉、生麥芽一同放入鍋中。加入1000ml清水用大火煮開，改用小火熬30分鐘後濾去渣子把湯汁倒出。加入白砂糖攪勻，裝入瓶中存儲，喝時需加熱後飲用。
3、功效，適於脾胃虛弱的人飲用。
六、薺菜茅根脊骨湯
1、材料
薺菜(鮮品)60克，白茅根(鮮品)30克，豬脊骨400克，生薑3片。
2、做法
將薺菜、白茅根洗淨，切段。豬脊骨洗淨，與薺菜、白茅根、生薑一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
3、功效
清熱利溼、健脾消暑，適合夏季養生保健食用。
上面幾款關於健脾開胃的湯的介紹希望能夠符合大家口味，而且食材比較容易獲得，營養價值也比較高，最重要的是老少皆宜，適合全家。夏季快到了，健脾開胃成了夏天湯譜的主打，一週喝上一次能使脾胃養的更好。
