茼蒿炒蝦皮的做法是什麼

說到茼蒿炒蝦皮想必廣大吃貨朋友們一定不會感到陌生吧，茼蒿炒蝦皮是我們日常生活中非常常見的一道菜，它的營養價值十分豐富，對我們的身體十分有好處，因此受到不少人的喜愛和青睞，成爲我們餐桌上的寵兒，那麼，茼蒿炒蝦皮的做法是什麼？

一、茼蒿炒蝦皮的做法是什麼

做法

茼蒿去除黃葉和根部後洗淨。蝦皮用水沖洗一下。木耳泡好後，切成段。蔥切末，鍋中燒開水，放入幾滴油後，放入洗淨的茼蒿焯一下，茼蒿變綠後撈出，過涼水，瀝乾備用。將瀝乾水的茼蒿切成寸段。碗裏放入適量鹽、醬油、料酒、白糖、澱粉，少量水攪拌均勻。熱鍋涼油，放入十三香和蔥花煸炒一下。炒出香味後放入蝦皮和木耳，繼續煸炒。最後放入焯好的茼蒿。翻炒均勻後，沿鍋邊倒入調好的料汁，繼續翻炒幾下，即可出鍋。

二、蝦皮的功效作用

1、保護心血管

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

2、緩解神經衰弱

蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

3、增強體質

老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

4、預防妊娠高血壓

鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。

三、蝦皮怎麼做好吃

1、香辣肉丁蝦皮

材料

花椒，幹辣椒，肉丁，蝦皮.，香乾，鹽，糖，醬油，香油，香菜。

做法

爆香十幾個花椒和幾個幹辣椒.炒掉，把醃好的肉丁下鍋爆炒.下洗淨的蝦皮.再放香乾.都炒幹，用鹽/醬油/一點糖調味，起鍋前放點香油和香菜。

2、油酥蝦皮紫菜湯

材料

蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。

做法

將大骨洗淨，過開水洗淨血污。加薑片小火熬製2小時。取適量湯水，燒開。放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。

茼蒿炒蝦皮的做法是什麼？蝦皮的功效作用是什麼？蝦皮怎麼做好吃？對於不知道茼蒿炒蝦皮的做法，或者不知道蝦皮的功效和怎麼做好吃的朋友們來說，相信在看完以上詳細介紹以後，一定可以從中找到這兩個問題的答案了吧，建議大家不妨去嘗試做下哦。