有關手工擀麪條的精選大全
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘家常手工擀麪條是我最喜歡的麪食之一,手擀麪最讓人難以忘記的就是其嫩彈爽滑的口感,雖然相較於機器製作的麪條來說這種麪條比較粗,但是口感卻並沒有非常...
食材明細主料麪粉(1碗)輔料雞蛋(1個)鹽(半勺)水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工擀麪條的做法步驟1、一個雞蛋,一碗麪粉。2、加入鹽半勺,不用太多,只是爲了提味,勁道。3、加入適量清水。天氣熱就常溫水,天氣冷可以用溫...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘手工擀麪條是家庭自制的健康食品,超市買的不僅貴,而且添加劑多,食材不放心,自制的能保證衛生和健康,而且步驟也不難,相比去超市買,又省錢,又放心,一舉兩得啊。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的手工擀麪條是由麪粉製作出來的手工擀麪條和主材搭配一起加水煮製成的美食,製作這美味的手工擀麪條道十分簡單,製作好的湯喝起來營養又美味,特別是...
“秋季清肝健脾可多吃胡蘿蔔。胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能。麪糰加入了胡蘿蔔汁和雞蛋,使麪條更有營養。利用麪包機和麪,省時省力。”食材明細主料麪粉(300g)鹽(3g)雞蛋(1個)輔料胡蘿蔔汁(90g)清淡(口味)煮(工...
煮5~7分鐘。在煮制手擀麪的時候,鍋裏可以放入少許的食用鹽,這樣煮出來的麪條不會粘鍋糊底還比較的筋道,煮手擀麪的時候還可以煮入一些蔬菜,例如小白菜,油麥菜,豌豆苗,菠菜等蔬菜。沒有煮制的手擀麪,要用保鮮袋裝好放在冰箱裏...
5分鐘左右。手擀麪的寬度和厚度都不是很厚,所以煮的時間不需要太長,用開水燙幾分鐘就可以了。在煮手擀麪的時候可以將開水換成熬製好的豬骨湯,使麪條的味道更香,煮好的手擀麪也可以放在涼水中浸泡一下,過涼水的手擀麪彈性...
食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)輔料冷水(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制手擀麪的做法步驟1、麪粉灑點鹽,100克麪粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麪糰醒20分鐘。3、擀成麪皮,摺疊在摺疊。4、對摺,然後切...
10-12分鐘。手工擀的麪皮通常比外面賣的厚實些,需要蒸久一點。但如果蒸得太久,麪皮變硬;蒸的時間太少,又會保持呈現粉末狀。新手拿捏不準蒸麪皮的具體時間,可以蓋上透明鍋蓋,邊蒸邊觀察,還可以用筷子戳麪皮進行判斷。...
食材明細主料高筋粉(300克(3人份))雞蛋(1個)菠菜(適量)輔料水(80克)鹽(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜綠麪條手擀麪的做法步驟1、菠菜開水煮過,洗淨。2、剁碎3、加入水,蛋液。麪粉合成麪糰,4、和好的麪糰,要反覆醒面,再揉。...
“今日同事說,她天天吃食堂,吃得都快吐了。實在是有點受不了。我便邀她中午到我家來吃中飯,她問:“你老公中午在嗎?”我說“他不在,他下午纔回來呢!”她立即伸出了兩隻手指上下動了動,瞪大眼睛張大嘴巴說“好的,好的”她中午來...
“莜麪有一種特殊的麥香味,每每想起那種香味,就有想吃的慾望。隔段時間就會用莜麪做點麪條,放冰箱凍上,什麼時候想吃了就拿出來解解饞。”食材明細主料麪粉(250克)莜麪(150克)輔料清水(230克)鹽(3克)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普...
“不愛吃掛麪,卻鍾愛手擀麪,放在嘴裏軟軟的,有嚼勁的感覺,但是賣的麪條又怕有膠,有防腐劑什麼的,所以自己做的更放心,我選用的是豪康顆粒粉,這款麪粉比較適合我這種新手,因爲不粘手,和麪好和,並且這款營養比較高,有嚼勁但比較脆,適...
“北方人無面不歡,一把麪條,可以派生出若干種吃法,方便、營養、可口。手擀麪,過去大嫂大媽們的拿手活,如今逐漸鮮爲人知。手工的和機器加工的還是大有區別,做這道主食的時候,默默想起很多時光......”食材明細主料小麥粉(250g...
食材明細主料麪粉(150克)輔料雞蛋(1個)食鹽(幾粒)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)手擀全蛋面的做法步驟1、準備好麪粉和雞蛋。2、麪粉倒入一個較大的盆中,加幾粒鹽拌勻。(大點方便揉)3、打入雞蛋。4、用筷子拌成絮狀。5、...
“雞蛋手擀麪條,吃了既有營養,而且還好吃養胃,空閒的時間給家人做一頓手擀麪條,該是多麼一件高興地事情!”食材明細主料白麪(1500克)輔料雞蛋(兩個)配料食鹽(稍許)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋手擀麪條的做法步驟1、...
“青豆嘴兒、香椿芽兒,焯韭菜切成段兒;芹菜末兒、萵筍片兒,狗牙蒜要掰兩瓣兒;豆芽菜,去掉根兒,頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒;心裏美,切幾批兒,焯豇豆剁碎丁兒,小水蘿蔔帶綠纓兒;辣椒麻油淋一點兒,芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬麪雖只一小...
“夏天的晚餐適合吃它。”食材明細主料麪粉(適量)輔料清水(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工麪條的做法步驟1、麪粉活成麪糰。2、醒發半小時。3、擀麪杖來回走。4、四面均勻後捲起來。5、刀切片。6...
“喜歡吃麪,但更喜歡手擀麪的勁道感,那就手擀麪做起來吧。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料溫水(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉中加適量食鹽,打入一顆雞蛋,加入少量溫水;2、...
食材明細主料麪糰(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪條的做法步驟1、麪糰。2、擀成麪皮。3、疊加如圖。4、切絲。5、抖開成團。6、水開放入麪條煮熟。7、撈出來放入適量生抽醋。8...
“寶寶對於食物充滿好奇又愛新鮮,天天吃同樣的伙食會感到厭倦,進食意願不大,超市買的嬰兒麪條也吃厭了,所以自己做現成的,新鮮又營養,肉和疏菜都同時吃到了。建議九個月以上寶寶吃,沒有蝦皮粉可以用小蝦米煮湯調味,過敏體質不...
“麪粉中添加了玉米麪和雞蛋,使手擀麪的口感和味道及營養有了大大的不同,爲了家人的健康,親們動手做營養豐富的、家人喜歡的麪食吧。”食材明細主料麪粉(280克)玉米麪(30克)清水(165克)雞蛋(1個(中等大小))輔料鹽(2克)原味(口味)煮(工藝...
“普通食材用心做,做出最真的味道!羊肉的醇香帶着芹菜特有的香味,清亮的湯中夾着翠綠的黃心菜,濃郁的香味會讓你味口大開。用心去做每一道家常飯,把愛融入製作的每一個步驟,感受其中滋味!時間再變,味覺不變!時光再走,帶不走那顆...
“又愛又恨的雙十一啊,11.10號選好了幾件衣服,本來想雙11去某寶拍下來的,可是,等我和完了麪包的面,10點上線,杯具的發現,我想要的衣服都賣完了……淚奔啊!!到底有多少人買東西啊!這是要鬧哪樣啊?悲憤之下,我就毅然決然的買了嚮往...
“自己擀的面韌性超級強,可以拉長一倍多,吃起來忒有嚼勁。”食材明細主料麪粉(600g)食用油(適量)食鹽(適量)食用鹼(少許)水(2飯碗)雞蛋(1只)輔料食鹽(適量)油(1小勺)醬油(1小勺)香菜(2根)香蔥(2根)雞蛋(6只)生抽(1小勺)原味(口味)未知(難度)純手工手擀...
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