苦瓜什麼味道 - 怎麼才能讓苦瓜的味道減淡一點

苦瓜可是一種飽受爭議的蔬菜了，說到它的味道，“未嘗其味，已知其苦”這應該是大多數人的潛意識了，接下來小編就爲大家解答一下，到底苦瓜什麼味道?怎麼做才能減淡苦瓜的味道，讓不喜歡苦瓜的人也可以吃呢?

一、苦瓜什麼味道呢

苦瓜是一種來自熱帶的蔬菜，也是因爲味道而得名。雖說長得不太好看，可它全身都是好東西，經常吃的話可以美容養顏，降血糖，而苦瓜的味道，其實真的如大家所說，確實嚐起來是有苦味的。也正是因爲它的苦味，可以清熱敗火，夏天吃對身體比較好。

二、怎麼才能讓苦瓜的味道減淡一點

大多數人都吃不慣這種苦味，可以用幾個處理和烹飪方法讓苦瓜減淡味道的同時，不損害其營養價值，大家可以參考一下。

1.在烹飪苦瓜之前可以先將苦瓜用水焯一下，焯好後用加入了冰塊的清水浸泡一會兒，苦味就沒那麼重了。

2.另外還可以將苦瓜切成薄片，再用鹽來醃製，炒的時候味道會更好，做菜的時候也是重在搭配，既然不喜歡苦味，大家也可以用其他食材來輔助掩蓋苦瓜的味道，例如調味的時候多加入一些糖，亦或是使用番茄或者辣椒等蔬菜中和苦瓜的味道。

苦瓜雖苦，但是卻有很高的營養價值，小編爲大家總結的做法大家可以試一試，既可以減淡苦瓜的苦味，又能清爽可口。