玉米粉可以做什麼 - 玉米粉可以怎麼做?
玉米粉可以做什麼呢,現在社會發展這麼好,大家對飲食的要求也是特別的高的,那麼食材都有自己的功效和作用還有不同的做法哦!那麼玉米粉可以做什麼呢,怎麼做菜好吃呢,今天小編就給大家詳細的講述一下這個問題,一起跟着小編往下看吧!
玉米粉可以做什麼
一、玉米麪窩窩頭
取適量玉米粉,放入器皿中,執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水,使其可以成團即可。然後,用手捏出窩窩頭的形狀。
然後,將蒸鍋裏的水燒開,將捏好的窩窩頭置於蒸屜中,用中火蒸10—15分鐘即可。
喜歡甜食的朋友,可在合面的時候加適量白糖。爲了更可口,也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至,還可加入適當的麪粉。
注意:
玉米麪一定要用開水調製,如果用冷水,口感不如用開水調製的;
窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩,這樣的做法,主要是讓窩窩頭受熱均勻,熟得快。
二、玉米發糕
取適量的玉米麪和麪粉,比例可根據自己的喜好確定,加入適量的酵母粉,然後用30—40度的溫開水調合(也可以用涼水),在容器中攪合成稠糊狀, 然後將蒸屜內墊蒸布(可選一新口罩,拆開,洗淨),然後將混合麪糊倒入蒸屜內,用大火蒸10-15分鐘。
待稍涼後,用刀切成菱形塊狀。
同樣,你可以事先加入白糖,還可以在上籠後,將一些果脯撒在面上。
三、玉米麪鍋貼
取適量玉米粉,放入器皿中,執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水,使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋(生鐵鍋),鍋裏添上半鍋底水,把合好的面作成一個從手掌那麼長的,橢圓形餅子(如同橄欖形),然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈,然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼,底面有一層黃澄澄的鍋巴,香極了。
注意:
鐵鍋儘量大一些,這樣可避免中途續水,使鍋貼敞了氣。
如果怕鍋貼滑入水中,可在鍋底中間,用鐵皮做個圈,剛好與水的高度相當。
四、玉米麪糕
這是一款類似西點的做法,比較符合現代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用,把玉米麪、小蘇打粉放入器皿中拌均勻,倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻,調成稠糊狀。將蒸碗抹上油,果脯墊底,將玉米麪糊倒入蒸碗中,蒸10---15分鐘
玉米粉可以做什麼,小編在上面已經詳細的給大家講述清楚了,小編相信大家看了小編的講述一定對這個問題十分的清楚了。養生食療的方法對身體是最好的,而且現在社會發展越來越好,那麼一定要學會保護自己的身體健康。玉米也是一種營養價值特別高的食材哦!