吃煙霧冰淇淋的時候要注意哪些問題？

越來越多小夥伴在朋友圈裏，曬出一種煙霧繚繞的冰淇淋，非常美麗。這種“煙霧冰淇淋”在行業內也被看作能夠打破冰淇淋季節性銷售的新態勢，而廣受熱捧。這種冰淇淋生產新工藝被稱爲“分子冰淇淋”，主要採用零下196攝氏度液氮使冰淇淋凝固，與傳統工藝不同，因此產生新的冰淇淋口感與賣相，受到年輕人的追捧。但是這種煙霧冰淇淋，也極具“凍傷”力，所以吃的時候要一定注意哪些地方你知道嗎?小編總結了一些小貼士，和大家一起分享。

一、吃煙霧冰淇淋的時候要注意哪些問題

這種充滿科技感與未來感的冰淇淋，用到了沸點極低的液氮，我們中學化學都應該學到過，沸點低的物質非常容易汽化，在此過程中會吸收大量的熱量，從而使環境降溫，讓冰淇淋迅速凝固。這時凝固的冰淇淋雖有煙霧繚繞的美麗，但在誘人的外表下，也暗藏使人凍傷的風險。一來是直接接觸面板而凍傷的風險，二來是盛裝冰淇淋的普通紙碗無法實現專業的隔絕冷凍的效果，可能使面板間接凍傷。

那麼我們在消費煙霧冰淇淋的時候，需要注意哪些呢?

1.小朋友不能吃太多煙霧冰淇淋，吃的時候一定要有家長在旁邊密切關注

小朋友的胃腸道功能都比較弱，這種煙霧冰淇淋比普通冰淇淋溫度更低，對胃腸道的刺激更大，如果多吃了的話，很容易拉肚子。前文也提及到煙霧冰淇淋的潛在風險，所以各位家長朋友千萬要注意，密切關注小朋友們的一舉一動喔。

2.不要把冰淇淋灑在面板上

吃的時候要比吃普通冰淇淋更加小心，最好一心一意地享用這個美食，一旦走神，不慎把溫度極低的液氮灑在面板上，就不好了。所以一定要多加小心才行。

3.做好冰淇淋防凍措施

如果商家僅用普通紙碗盛裝煙霧冰淇淋，而未準備專業的隔冷措施的話，建議大家在食用時，用厚實一些的紙巾或毛巾，墊在冰淇淋碗與面板之間，以起到防凍的作用，防止面板長時間接觸過低溫度的冰淇淋碗而受到傷害。

4.一旦凍傷了，請立即就醫

如果之前最令人擔心的事情真的發生了，那麼不用多想，一定要儘快就醫，在醫院接受專業的治療，使損失降到最低。

當然，煙霧冰淇淋作爲一款新潮流美食，也有它自己獨特的賣點。比如說迅速的降溫工序，使得煙霧冰淇淋相比較一般的冰淇淋，具有更好、更細膩的口感，一種無添加的絲滑感，完全免去以往冰渣的困擾，而且冰淇淋的造型也非常好看，讓人愈發嚮往。享用美食的同時，記得小編講的這幾點就好。