蛋糕上的奶油怎麼做的呢 - 原來有這麼多種做法

奶油蛋糕是大家都喜歡吃的一種甜品，很多小夥伴喜歡吃蛋糕，更喜歡吃它們上面的奶油。因爲感覺奶油吃到嘴巴里特別的細膩爽口，尤其是小孩子特別愛吃。那麼很多小夥伴就會有疑問，奶油蛋糕上的奶油怎麼做出來的呢？下面小編就來爲大家揭開這個心中的小疑惑。

蛋糕上的奶油怎麼做的呢

一、用蛋清做奶油

食材準備：蛋清，白砂糖，醋。

製作步驟：

1.準備適量的雞蛋，然後將它們打入在碗裏面，接下來用塑料的瓶子瓶口吸住蛋黃，將蛋黃從蛋清當中剝離出來，蛋黃不需要用只留蛋清。

2.將蛋清用打蛋器先打成粗的泡沫，然後在裏面加入適量的白糖，加入一勺白醋，然後把它打成細沫狀。接着第二次放入白糖繼續打發。當蛋清打發的出現一些細細的紋路的時候，我們第三次加點糖繼續高速打發。直到蛋清全部打發成奶油狀，能夠有勾角成型的狀態就說明已經打發好了。

3.我們可以將打包好的蛋清奶油直接抹在蛋糕坯上面，或者把它裝入裱花袋上面擠在蛋糕上面，看上去非常的好吃。如果想有點顏色的時候，那麼在打發的時候也可以加入一些色素。

二、用明膠製作奶油

食材準備：水，明膠，牛奶，白砂糖。

製作步驟：

1.在鍋中倒入適量的水，然後加入一勺明膠粉，靜止不要動，幾分鐘之後開始變成透明的凝膠狀，然後用筷子攪拌均勻，可以把火關掉。

2.取適量的全脂牛奶以及白砂糖，然後將它倒入明膠粉當中，攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏三個小時。

3.冷藏過後，取出牛奶明膠液體，然後電動打蛋器將它打發均勻，好吃的奶油就製作完成了。可以直接食用或者用來把它塗抹在蛋糕坯上面，製作成奶油蛋糕。

三、用牛油製作奶油

食材準備：無糖牛油，白砂糖，牛奶，香油

製作步驟：

1.取兩塊無糖牛油，把它放入碗中，放入一勺香油，然後用打蛋器將它打碎成塊狀，接下來在裏面加入一些白砂糖，繼續把它打散。

2.再次加入白砂糖繼續打發，打成白色的塊狀。

3.然後倒入牛奶打發打成奶油就可以了，吃的時候就可以直接食用。

以上就是關於蛋糕上的奶油怎麼做的一些方法，所以製作奶油的方式方法還是比較多的，並不是單一的一種做法。那麼不同的製作方法所做出的奶油味道也是不一樣的，我們平時還可以直接買一些現成的淡奶油，然後回家加工製作一下，味道也是非常不錯的，還省去了很多的時間。