蛋糕上的奶油怎麼做 - 原來方法這麼簡單

我們都很喜歡吃蛋糕，在過生日或者有需要值得慶祝的事情我們經常會買一份蛋糕來吃，平時在咖啡廳吃一些小糕點也都是讓人覺得很開心很美好的事情。也會有很多人選擇自己製作蛋糕來吃，也就產生了一些疑惑，蛋糕上面的奶油怎麼才能做出綿密的口感呢，接下來我們就一起來學習一下吧。

蛋糕上的奶油怎麼做，原來方法這麼簡單

材料：淡奶油、白砂糖、電動打蛋器

做法步驟

1.首先我們將電動打蛋器的棒和裝奶油的盆子放入冰箱中冷凍半個小時左右(注意盆子可以選擇一個容量較大，深度較深的盆，這樣可以防止打發奶油的時候奶油飛濺的到處都是)。

2.用電動打蛋器開至中速開始給奶油打發，第一次先打成粗泡，加入準備好的白砂糖，大約加入一半，再繼續打發。

3.高速打發至細膩的奶油之後加入剩餘的白砂糖，繼續給奶油打泡。

4.打成非常細膩的狀態後，換成低速攪打，要打到有紋路並且表面雪白光滑的樣子，一定要注意不要打過了，否則就打成渣了，不能形成奶油質地。

5.打到擡起打蛋器會形成一個小尖就可以了，有彈性並且尖端稍微彎曲，這個時候就成功的打好了奶油，能夠用來製作蛋糕，也可以進行裱花等操作。

看完了上面的介紹，相信大家都知道了蛋糕上的奶油怎麼做了，其實方法還是很簡單的，只是需要能夠分辨打出來的泡是什麼程度，這樣就能控制奶油的泡打程度，並且最好需要一個電動的打蛋器，這樣會方便很多，如果是單純手動的，會十分麻煩而且並不容易成功。另外我們在選擇淡奶油的時候也要注意可以選擇一些大品牌的，這樣能夠保證奶油的安全，並且能夠提高成功率，既然學會了，就快快動手實踐一下吧。