怎麼蒸紅棗最好吃 - 原來有這麼多種美味做法

紅棗很多人喜歡吃，大部分人日常生活中一般都是泡水喝，或者是煮粥裏面放上一些，不過除了泡水喝和燉湯煮粥，還可以蒸紅棗吃，把紅棗蒸的軟爛，吃起來營養更豐盛，那怎麼蒸紅棗，蒸紅棗又有哪些做法呢?下面給大家介紹幾個簡單易學的做法。

一、怎麼蒸紅棗最好吃

1.紅棗饅頭

食材：麪粉500克，大棗200克，紅糖適量。

做法

把買來的幹大棗先放到溫水中泡一下，然後將大棗清洗乾淨，鍋裏面加水，大火燒開以後，中火煮30分鐘左右。當棗皮一剝很容易剝落時，就說明紅棗煮好了，再把紅棗去掉皮，擠出棗核，放入碗中。用勺子把棗肉碾碎，放入紅糖，棗泥就做好了。將麪粉加入酵母4克和做好的棗泥，放置兩個小時醒面。兩個小時以後當面團的體積是原來一倍時，就說明面醒好了，放到屜子上面蒸就可以了。蒸的時候注意是涼水蒸，大火燒開後再蒸20分鐘停火，停火後再等10分鐘開鍋蓋，這樣饅頭就蒸好了。

2.紅棗糯米飯

好吃的紅棗糯米，黏糯香甜，是很多小朋友和老人的最愛，這個糯米飯其實在家做是非常簡單的，基本上是零失敗，就是新手也能做好的。首先準備材料,紅棗和糯米。紅棗洗乾淨,去殼,切瓣。糯米淘洗乾淨後,加清水適量。將備用的紅棗撒在糯米上,調大火,用高壓鍋蒸約10分鐘左右。紅棗香味撲鼻的糯米飯製作完成。

3.冰糖紅棗蒸梨

將梨洗淨，洗梨的方法同洗蘋果一樣，先把梨放水裏泡一下，在表面撒上鹽，用雙手來回揉搓，然後沖洗乾淨。用水果刀將梨的上部削去1/4，用小匙挖去中間梨核，將冰糖敲碎後放進梨中間，再放入泡發的紅棗和枸杞，每個梨中間放上兩枚紅棗，2、3粒枸杞，放入蒸鍋，中火蒸20分鐘左右即可。

二、蒸紅棗注意什麼

1.去市場上購買紅棗時，一定要選擇上好的大紅幹棗，個大飽滿的，去除那些有蛀蟲，腐爛的棗。

2.爲了保證質量，紅棗上面會經常噴農藥，我們洗的時候一定要多洗幾遍，這樣才能將上面的農藥清洗乾淨。

3.蒸紅棗一般是20分鐘就足夠了，時間長了太軟膩了影響口感，而且會很膩，紅棗也是不能多吃的。

怎麼蒸紅棗方法很簡單吧，家裏動動小手做起來，做的好大棗果肉肥厚，色美味甜，而且將紅棗蒸着吃的話，紅棗中的營養會更容易被吸收，蒸紅棗一年四季的美食，是餐桌上的一道佳品，除此之外還可以將紅棗、枸杞和雞蛋一起蒸着吃;普通人可以將紅棗和山藥燉一塊食用，方法多多，去嘗試下吧。