熟板栗怎麼剝 - 熟板栗的做法

板栗有中國古代五大果的美稱，板栗也含有很高的營養價值，對人的身體健康有很大的幫助。但是，想要剝掉板栗的殼真的不是一件簡單的事，讓人頭疼不已，但是偏偏板栗又深受大家喜愛，香氣誘人，剝皮卻要半天，吃起來不過癮，那麼怎麼快速剝皮呢？

熟板栗怎麼剝？熟板栗的食用禁忌

一、熟板栗怎麼剝？

板栗在煮之前，用刀在板栗上面切開一個口子，這樣煮好的板栗直接從那道口子那兒就很容易剝了。

煮好板栗之後，快速的將板栗放進冷水裏面浸泡最少半個小時，再拿出來，就會很輕鬆的剝開。

還有一個辦法更管用，直接把剛剛煮好還冒着熱氣的板栗放進冰箱裏，倆小時後開啟冰箱拿出板栗，保證各個剝的完整。

最後教大家一個同樣很省心的辦法，把生板栗上面切個小口子，放進鹽水中浸泡一個小時，然後再煮，保證很好剝開哦。

二、板栗的做法

栗子的吃法也多種多樣，最多見的要數糖炒栗子，老少皆宜。栗子也可以放到糯米中，煮成綿軟香甜的栗子粥。也可以跟雞或豬肉一起，做成一道美味的板栗燒雞或栗子紅燒肉。亦可以將栗子煮熟，製成泥狀，加入白糖和桂花醬，做成好吃的栗子糕。如果嫌這些麻煩，還可以用最簡單的方法，只需把栗子放入水中，煮熟撈出即可，一樣的好吃。

做法一：板栗辣子雞

材料：雞腿200g、板栗100g、大蒜3瓣、姜1塊、蔥2根、醬油15ml、鹽3g、生粉1湯、匙雞粉20g、料酒1茶匙、食用油1勺、水澱粉適量、青椒30g、紅椒30g。

做法：

1、食材準備，將青椒、紅椒洗淨切片；板栗斬成塊，加雞粉、海天味極鮮醬油、料酒、生粉、鹽醃片刻，板栗剝去外皮。

2、鍋中加水燒開，放入板栗、鹽，加蓋煮5分鐘至板栗熟透後撈出，將內皮剝乾淨。

3、再放水，將雞肉煮至5分熟後撈出備用。起油鍋，倒入姜、蒜、蔥爆香。再倒入雞塊、料酒炒勻。

4、加入板栗，清水、鹽，炒勻後加蓋小火煮3分鐘，再加青椒、紅椒炒熟，最後加入水澱粉勾芡，以大火收幹汁後即可裝盤。

做法二：山藥栗子粥

材料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。

做法：

1、山藥去皮。紅棗洗淨，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。

2、鍋裏放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。

3、煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

做法三：糖炒栗子

材料：栗子、粗鹽、白砂糖。

做法：

1、先用刀將栗子切開一個口，這步是必須進行的，因爲栗子在鍋中遇熱會膨脹，預先切開口子就不容易因熱爆裂而發生危險事件。我用毛巾墊着是爲了防滑，這樣不怕栗子滑跑了而切到自己的手;把栗子洗淨，泡半小時左右;瀝乾水分。

2、乾淨乾爽的鍋內先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃;加入適量白糖一起翻炒(這個適量我也不知道多少量，隨便放吧。

3、當糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點像砂子;放入晾乾的栗子，翻炒;不停地翻炒，累啊~十幾分鍾後已可見栗子被炒出了光澤，有些栗子已經微微爆裂開口了，“砂子”也更黑了些。

4、二十幾分鍾過後，“砂子”又黑又沉，滿頭大汗的我已經炒不動了，最後把鍋蓋蓋上，關掉火，讓它在裏面悶上十多分鐘，再取出來吃吧

以上就是小編爲大家帶來的熟板栗的剝皮方法還有板栗的食用禁忌，那麼熟板栗怎麼剝？首先要在煮板栗之前開口，煮完後泡水半小時就能輕鬆撥開，雖然板栗好吃但是也要有對的烹飪方法，烹飪細節以及其他的剝皮方法小編都收入了文章中了還不快快收藏起來～