花菜韭菜怎麼炒 - 花菜韭菜的適宜人羣是哪些

花菜和韭菜都是一種蔬菜，做法也很多的，韭菜的特殊性在於，韭菜除了可以做主菜吃，還經常用來作爲一種配菜來提味，跟蔥花大蒜的作用差不多。花菜和韭菜一起炒也是一種非常好吃的吃法哦。那麼花菜韭菜炒是怎麼做的呢？那此人比較適合吃呢？

一、花菜韭菜怎麼炒

主料：菜花300g、韭菜200g、紅尖椒2個。

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、花椒粒10粒

做法：

1.菜花掰小朵放清水裏淘一下。

2.摘好的韭菜洗乾淨切段。

3.紅尖椒切圈。

4.炒鍋燒適量水。

5.放少許鹽，放菜花焯2分鐘。

6.焯好的菜花盛出。

7.炒鍋燒熱放適量油，爆香花椒粒。

8.倒入菜花翻炒1分鐘。

9.放入紅尖椒繼續翻炒1分鐘。

10.放入韭菜快速翻炒。

11.放適量鹽和雞精翻炒均勻。

12.出鍋嘍。

小貼士：

1.菜花焯水炒的時候容易熟也不吸油。

2.放韭菜後一定要快炒，不容韭菜容易變老並變色。

二、韭菜和花菜的適宜人羣

1.韭菜的適宜人羣

韭菜一般人羣皆可食用。體質虛寒、面板粗糙、便祕、痔瘡及腸道癌症患者宜多食。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因爲韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。需要注意的是陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食。

孕婦可以吃，但是不能吃太多，因爲韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，可以結合其它食物一同食用。

產婦慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，還在哺乳期內的產婦慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜薹、蒜苗等辛辣之物外，產婦可以吃多樣化的食物——新鮮魚蝦、各種蔬菜，而且可以吃水果。

寶寶可以吃，但不宜多吃。寶寶的腸胃功能發育還不夠健全，而韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收。給寶寶食用時記得要儘量切碎些。

2.花菜的適宜人羣

一般人羣均可食用，尤其適宜生長髮育期的兒童、生活在污染環境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用;對口乾口渴、食慾不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。

孕婦可以食用花菜。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。

寶寶可以食用花菜。寶寶食用可增強抵抗力，促進生長髮育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能。

產婦可以食用菜花菜。用花菜葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是可以對產婦便祕有緩解的作用。

花菜韭菜炒是一道全素的菜，味道是比較清淡，類似於這種菜餚，一般對於清熱解毒，其能力腸道的作用是非常好的哦，都是綠色的蔬菜，很健康養生的哦。而且花菜韭菜炒的做法是非常簡單的哦。基本上男女老少都是適宜的哦。趕緊動起手來做一做吧！