韭菜花可以吃嗎 - 韭菜花竟然有這麼多好處

韭菜是我們日常生活中非常熟悉的一款食物，比如說小編平時裏就最喜歡使用韭菜盒。但是很多朋友們並不知道韭菜在成熟之後會長出一種白色的花，很多人並不知道，其實韭菜花是可以食用的，因此白白扔掉浪費了，接下來我們一起看一下關於韭菜花的問題吧。

一、韭菜花可以吃嗎

我們所說的韭菜花，就是在平時生中見到的韭菜薹，這個是可以吃的嗎，一般在沒有開花的時候，韭菜花吃了最有營養，可能很多人都會將韭菜花摘掉，認爲這是老了的韭菜，其實這是一種浪費，韭菜花未開之前完全是可以吃的哦!

韭菜薹的花是花苞時可以食用，且營養價值豐富，韭菜花苞裏面含有維生素A、高蛋白質、脂肪、糖分，灰分，礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和食物纖維等。要是花苞開花了，可以磨碎後醃製成醬食用。

要是花結種子了，種子可以炒着吃也可以做成韭菜花醬，韭菜花醬是冬天涮火鍋汆白肉時必不可少的調料。

既然韭菜花是可以吃的，那麼，很多人可能就要問了，吃這個韭菜花對我們的身體健康有什麼好處呢?爲什麼一定要要吃韭菜花，其實韭菜花和韭菜的好處都是差不多的，但是，韭菜花的營養物質會更豐富一點，下面我們一起來看看吧!

二、吃韭菜花有什麼好處

韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因爲韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜面板粗糙以及便祕之人食用。

1.補腎溫陽

我們知道韭菜花性溫，味道辛，可以很好的起到補腎的作用，所以可以幫助男性治療陽痿，遺精等等那哪行疾病。

2.益肝健胃

在韭菜花當中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，可以散發出一種獨特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3.行氣血

韭菜化的辛辣氣味可以幫助散瘀活血，行氣導滯作用，特別適合跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

5.補充維生素A

韭菜花含有大量的維生素A，很適合夜盲症病人進食，對於乾眼病人也很有好處，韭菜花裏面的維生素A可以維持視紫質的正常功能，同時對於面板太粗糙的人以及有便祕的人有好處，一般人羣都適合吃韭菜花。

6.降低血脂

同時韭菜有着“壯陽草”的稱號，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花還有很好的降低血脂的作用，對於冠心病病人是有好處的。同時韭菜花還是一種溫補肝腎，還有很好的固精健胃的作用，韭菜對出鼻血，吐血有好處。

韭菜花可以吃嗎？我相信大家看過上述內容之後一定是徹底打消了心裏的疑慮了，韭菜花平時可以有很多做法，比如說用韭菜花製作醬料。我們在涮火鍋的時候就經常會吃到韭菜花醬。味道這麼好，又有很多功效，以後再遇到韭菜花的話可不要浪費了！