油麥菜做法大全 - 油麥菜怎麼做好吃

油麥菜屬菊科植物，是一種嫩枝嫩葉的尖葉生菜。它的葉子長披針形。它的外形有點像生菜的頭。它的葉子又細又平，枝條又細又短。在關係上，油麥菜屬多種葉生菜，也叫長葉生菜，與人們熟悉的生菜相似。它色澤淺綠色，生長力強，抗病性強，適應性強，質地脆嫩，味道鮮香，油麥菜怎麼做好吃，下面小編爲您介紹幾種簡單的做法。

一. 油麥菜怎麼做好吃

1.油麥菜炒雞蛋

配料

油麥菜400克，雞蛋4個，適量油，適量鹽，洋蔥30克。

做法

準備原料，清洗並切碎油麥菜。把雞蛋打碎，煎一下待用。將菜放入另一個鍋中翻炒，用大火快速翻炒，翻炒香味，然後用小火調味，把煎蛋放入鍋中。

2.炒油麥菜用蒜蓉

大蒜切成蒜末，洋蔥切蔥末，油燒至80%熱，待油菜炒出味後，迅速翻炒。然而，無論怎樣油炸，溫度是非常重要的。

做法

首先，燒少量水，滴幾滴油，半勺鹽，水煮後放入菜籽切片。蒸成7成熟;控水;然後，將鍋中的油、洋蔥、姜粉適量，大蒜放入鍋中燉出香味，加入鹽、味精，用油翻炒，把燉油菜放入鍋中，翻炒一會兒，就可以開始起鍋了。

二.油麥菜的食用效果

1.促進血液循環

油麥菜含有甘露醇等活性成分，具有利尿、促進血液循環的作用。

2.有助於睡眠

因爲它的莖和葉含有萵苣素，所以嚐起來有點苦。具有鎮痛、催眠、降膽固醇、輔助治療神經衰弱的作用。它可以擠成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜含有膳食纖維和維生素C，可以消除多餘的脂肪。所以它也被稱爲蔬菜減肥。它可以用冷的或油炸的方法吃。

油麥菜的營養價值略高於生菜，但遠優於生菜。油麥菜怎麼做好吃，油麥菜和生菜的食用方式相同。它可以油炸或做成湯。烹飪時間應該短而不是長。它吃起來清脆爽口，很受歡迎。屬於菊科。它是一種由嫩芽和嫩葉組成的尖葉生菜。其葉長披針形，色澤淺綠色，質地脆嫩，味道鮮嫩、芳香、獨特。