蠔油拌油麥菜怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
油麥菜 :350輔料
甜麪醬 :適量蒜瓣 :3瓣
蠔油 :1勺
食用油 :少量
食鹽 :少量
1.油麥菜約350克,洗淨。
2.炒鍋內倒水,加入少量食鹽、少量食用油燒開,這樣焯油麥菜時菜的顏色碧綠好看。
3.水開後,放入油麥菜用筷子翻滾幾下,即關火,不要燙太狠。否則菜不脆,口感不好。盛出備用。
4.開始調醬汁,鍋內放入少許清水、一勺蠔油、少量甜麪醬、蒜粒,燒開後澆在菜上。
5.澆好醬汁後,均勻撒上炒熟的白芝麻。