油麥菜的做法大全家常
油麥菜是我們平時大家都很喜歡吃的一種蔬菜，而且油麥菜含有大量的營養價值，只要我們大家平時多吃一些，對於我們高血壓和高血脂的防治是非常好的，而且現在的豬肉吃着也不香，所以多吃青菜是好的，那我們瞭解一下油麥菜的做法大全家常。
油麥菜的做法大全家常
一、蒜茸油麥菜
材料
主料：油麥菜300克，
調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1、油麥菜擇洗乾淨，切成6~7釐米長的段;
2、油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火;
3、放入蒜末，起鍋裝盤。
二、清炒油麥菜
簡介
這道菜比較清淡,我比較喜歡吃清淡的,不過油麥菜原本就香,相信大部人都會喜歡.
材料
油麥菜500克,蒜子3、4瓣,鹽適量.
做法
1、把油麥菜洗淨折段,蒜子拍碎.
2、鍋裏放適量油燒熱,放入蒜子炸香,再放入油麥菜翻炒.
3、菜炒熟時放入適量的鹽炒均,起鍋.
三、蠔油油麥菜
材料
油麥菜，蠔油，油
做法
1、油麥菜洗淨在水裏加些油，把油麥菜放入焯燙一下後過涼水，再控淨水。
2、鍋內加底油，大火下油麥菜蠔油。翻勻即可。
小訣竅
1、不用放鹽，蠔油有鹹味，味道夠了，而且多吃鹽也沒好處。還容易讓菜出水。
2、用水燙一下後再過涼水，保持鮮綠。同時也縮短在炒鍋裏的時間防止出水。
四、涼拌油麥菜
材料
油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油
做法
1、油麥菜洗淨、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段
2、加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻，好吃、爽口不打折!
五、炒油麥菜
材料
油麥菜400g，薑絲少許，鹽，糖適量，生抽半勺
做法
1、油麥菜洗淨切兩段瀝乾水分備用
2、鍋加油燒熱加薑絲，油麥菜，鹽糖，生抽煸炒1分鐘即可出鍋
六、蒜蓉油麥菜
油麥菜500克,油、大蒜、鹽適量。
做法
1、油麥菜洗淨折段,大蒜拍碎。
2、起鍋熱油爆香大蒜，翻炒油麥菜2分鐘。
3、油麥菜斷生時，放鹽調味即可。
七、豉椒油麥菜
材料
原材料：油麥菜約450克，尖椒1只，豆豉1/2湯匙，蒜頭2粒。
調料：鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙。
做法
1、從田裏摘下菜，在水裏泡約4個小時，再洗淨濾水;
2、把豆豉和蒜頭剁碎、辣椒切圈備用;
3、開鍋升大火，鍋熱入油和豆豉、蒜頭、辣椒，爆香;
4、倒入油麥菜，翻炒幾下，點放精鹽2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜勻即可出鍋，不要炒過火哦。
小訣竅
1、現摘現炒的菜很新鮮，不要炒過火哦;
2、油麥菜有點苦澀，可適量點入比平常炒菜用的糖多一點點
八、豆豉鯪魚油麥菜
材料
豆豉鯪魚罐頭一半或者1/3(一個甘竹牌，一個鷹金錢牌我會用)，油麥菜一捆，蒜
做法
1、油麥菜洗淨切大段兒，焯水。
2、豆豉鯪魚罐頭盛出所需部分，切蒜片。
3、熱鍋下油爆香蒜片後，加入豆豉鯪魚翻炒出香味。
4、加入油麥菜快速翻炒即成。罐頭有鹹味兒我一般不再加鹽調味看自己喜好哈。
以上內容就是對油麥菜的做法大全家常的一些介紹，其實油麥菜是非常好做的，文中我也一共爲大家介紹了8種相關的做法，有一定廚藝的朋友完全可以按照上面介紹的食譜來嘗試做一下，那沒有做過飯的朋友呢，可以多加練習幾次。
