鮮美可口的四川正宗水滑肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.7W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
瘦豬肉 :500雞蛋 :1個
輔料
雞精 :適量豆瓣 :1勺
蘸粉 :2勺
蒜末 :適量
鹽巴 :適量
生抽 :0.5勺
薑末 :適量
具體步驟
1.將瘦豬肉切片,放入容器裏,加鹽巴,雞精,生抽,各適量。蘸粉2勺,雞蛋一個。然後攪拌均勻,粘稠爲止。
2.放油開火,摻清水。待水燒開後放主材料下鍋,像雞蛋大小即可。煮成形後再從鍋底攪一下,放鹽,雞精,煮幾分鐘後見好。
3.最後放姜蒜和豆瓣2勺出鍋。
記住在攪拌肉的時候越粘稠煮出來的水滑肉越好吃。