海蔘小孩能吃嗎 - 吃海蔘有哪些好處

提到海蔘，想必不少吃貨朋友們的口水都要流出來了吧，海蔘是一種營養價值很高的美食，它的做法不僅非常多，而且營養價值特別高，可以補充人體每日所需的營養元素，因而廣受人們的青睞和喜愛，那麼，海蔘小孩能吃嗎？吃的時候要注意什麼呢？

一、海蔘小孩能吃嗎

海蔘營養價值很高,是世界八大珍品之一,所以小孩吃海蔘是有好處的。但海蔘缺乏色氨酸,不利於消化吸收。而嬰幼兒身體器官還在發育過程中,較爲脆弱,食用海蔘容易過補、肥胖、消化不良等,因此,小孩要3歲以上纔可以吃海蔘。

海蔘具有一定的致敏性,對海蔘過敏及過敏體質的小孩慎食海蔘。普通小孩吃海蔘應從少量吃起,注意觀察有無過敏反應,如有則立刻停止。

二、吃海蔘的好處

1、增強免疫力

海蔘中有賴氨酸,被稱爲人體的“生長素”和“腦靈素”,可以促進人體發育,增強免疫功能,還能增強中樞神經系統的功能,所以可以恢復大腦靈活、增強記憶力,同時預防老年癡呆。

2、抑制癌細胞生長

海蔘所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能,增強機體細胞的活力,而其中有一種“海蔘粘多糖”的成分,能抑制癌細胞的生長,可以對抗多種腫瘤的轉移和生長。

3、抗炎

海蔘中特有的活性物質海蔘素,多多種真菌有明顯的抑制作用,刺蔘素A和B則可用於治療真菌和白癬菌感染,有很好的抗炎、成骨之效,尤其是肝炎、結核病、糖尿病、心血管病都有治療作用。

4、滋陰

海蔘性溫平,入腎經,最大的用途在於滋陰,所以對秋冬季節口、眼等乾燥的陰虛體質者,有很強的滋補功效。如糖尿病人,常在午後有面紅耳赤、大便乾燥、手心和胸口煩熱等症狀,特別適合吃海蔘,可以滋陰養陰。

三、吃海蔘的禁忌

1、每天食用別超一隻

對於體質虛弱的人來說,每天一隻海蔘是比較好的食補法。對於健康人羣來說,特別是氣候較爲乾燥的地區,過食海蔘應考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海蔘最好不要超過一隻。

2、春季應少食海蔘

需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海蔘也包括在內。因此,春季吃海蔘應再減量。

3、腎功差者應少食

海蔘爲高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。

4、不宜與含鞣酸水果同食

海蔘不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

5、烹調方法切忌深加工

從營養角度來說,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海蔘中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利於海蔘自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。

海蔘小孩能吃嗎？吃海蔘有哪些好處呢？相信對此抱有疑問的朋友們在看完以上詳細介紹以後，想必心裏一定有了一個準確答案了吧，希望透過以上介紹，能有效幫助吃貨朋友們正確認識到海蔘的營養價值，以便在以後食用海蔘時避免飲食的錯誤搭配哦！