梭子蟹是公蟹好還是母蟹好

說到螃蟹，相信很多食客都會愛不釋口吧。螃蟹可是餐桌上饕餮美食，在各大節日都會吃的到。螃蟹的品種，其中就包括我們今天要說的梭子蟹。那麼，大家知道梭子蟹是公蟹好還是母蟹好?

一、梭子蟹是公蟹好還是母蟹好

梭子蟹是公蟹好還是母蟹好呢?其實二者口味上各有千秋，各有各的好。梭子蟹母蟹的裏面蟹黃會比較多，而公蟹裏面的蟹膏會比較多，蟹黃吃起來會十分細膩，而蟹膏吃起來則會十分美味。按照營養價值方面來講，梭子蟹母蟹的蟹黃中含有比較多的蛋白質等物質，而梭子蟹公蟹裏面含有比較多的脂肪以及其他的營養物質，所以二者的營養也會不同。

二、梭子蟹怎麼區分公母

買梭子蟹的時候首先要看看螃蟹的腹部，梭子蟹公蟹和母蟹的腹部是不同的。梭子蟹的公蟹腹部位置是三，形，而母蟹的腹部則是類似圓形的形狀。另外，還要看看螃蟹的臍部，梭子蟹公蟹的臍部是相對來說比較窄的，而母蟹則比較寬一點。除了以上兩點，在購買梭子蟹的時候還可以看看裏面的蟹黃，蟹殼裏面有蟹黃的則是母梭子蟹。

三、梭子蟹的選購方法

1.買梭子蟹最好挑選個頭比較大的，這樣螃蟹的肉會比較多，口感也會更過癮。小個的螃蟹的裏面的蟹黃和蟹膏會相對少一些，而且口感也會差一些。

2.梭子蟹公蟹和母蟹的口感不一樣，如果喜歡吃蟹黃則可以選購母蟹，如果喜歡吃蟹膏則可以選購公蟹，一般來說母蟹的營養會高一些。

3.買梭子蟹的時候要買蟹殼是青色的，而且表面帶有一定的光澤，另外，還要看看它的腹部，選擇是白色的，這樣的梭子蟹是比較新鮮的。

吃梭子蟹也是有講究的，如果喜歡吃母蟹，那麼儘量在九月份左右選購。如果喜歡吃蟹膏比較肥滿的，那麼，可以可以在十月份左右選購。此外，選購梭子蟹的方法也是比較多的，除了以上介紹的幾種，大家還要看看梭子蟹的四肢是否結實，不能選購殘缺的梭子蟹來吃。好了，梭子蟹是公蟹好還是母蟹好?大家是不是心裏有數了呢?