怎樣醃黃瓜好吃 - 黃瓜的功效作用

相信大家都有吃過黃瓜，黃瓜是我們日常生活中的常見常吃的一種蔬菜亦或是水果。女性朋友們把黃瓜當做減肥的食材來吃，愛小酌幾杯酒的朋友喜歡配涼拌黃瓜，家常黃瓜的做法也是各種各樣。那麼，怎樣醃黃瓜好吃呢？一起來看看黃瓜的功效作用吧。

一、怎樣醃黃瓜好吃

原料：黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽

醃黃瓜的製作步驟：

1、黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗淨晾乾。

2、晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條，如果還有殘餘的少許水分，

(最好用紙巾擦乾)黃瓜切成段再切成條。

3、把黃瓜條放入盆裏，加鹽，醃出水分醃過的，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。

4、姜是醃黃瓜中的配料，最好選用新姜，味道更鮮，姜切成塊，喜歡吃辣的尖椒可以多放尖椒。

5、醬油要放入鍋中煮開，煮的時候，把冰糖放入，一起化開，

6、然後，炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒。

7、材料準備完以後，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入罈子，然後加入黃瓜、姜、蒜片。

8、花椒爆香以後，關火晾涼，澆入罈子，再加入一些白酒，密封一週後基本就可以了。

二、黃瓜的功效作用

1、順發亮甲

髮質不太好的朋友可以多吃黃瓜，因爲黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。

2、美容護膚

新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液循環，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠爲面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

3、清口氣，益腎臟

黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

4、排毒防便祕

黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

5、醒酒防中毒

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

6、補充維生素

黃瓜中含有大量的維生素，比如B族維生素、維生素C等。吃它可以及時的補充人體所需的維生素，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

7、預防糖尿病，降脂穩壓

黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

8、減輕關節炎和痛風疼痛

老年朋友都會有關節炎和痛風疼痛，那小編建議來拿朋友可以多吃黃瓜，黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。

以上就是關於“怎樣醃黃瓜好吃，黃瓜的功效作用”的全部內容，相信大家看完之後對黃瓜以及它的作用功效有了一個更加全面的認識和了解，特別是喜歡吃素食的小夥伴應該多看看。不過小編還是要提醒大家，黃瓜雖然是個好東西，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。