你一定想知道黃豆怎麼做好吃 - 快來收藏吧

每到夏天，農作物相繼成熟。很多人都會選擇格式各樣的食物來滿足自己的味蕾，來給身體補充營養。小編最喜愛的就是夏天裏毛豆了，當毛豆變老就會成爲我們身邊一顆一顆、圓滾滾的黃豆了。黃豆是種很有營養的食物，但是你知道黃豆怎麼做好吃嗎，今天小編就帶你看看黃豆的做法。

你一定想知道黃豆怎麼做好吃，快來收藏吧

1.香滷黃豆

需要材料：黃豆、青紅椒、花椒、香葉、桂皮、八角、食用鹽、綿白糖、雞精、香油、老抽及生抽。

製作方法

買來的黃豆需要頭一天晚上浸泡，等到第二天再衝洗乾淨。鍋中放油，加熱後放入花椒、香葉、桂皮和八角爆香。把清洗好的黃豆粒放入鍋中，再加入食用鹽和綿白糖進行翻炒。倒入適量清水和老抽調色後進行燜煮，黃豆需要煮的稍微久一點。煮至大概半個小時後撈出放入大碗中。青紅椒洗淨後切碎，放入盛有黃豆的大碗裏，再加入少量食用鹽、雞精、香油和生抽進行攪拌即可。

2.黃豆燜雞腿

需要材料：黃豆適量、雞腿若干、姜、大蒜、食用鹽、生抽、食用油。

製作方法

黃豆提前一晚用水浸泡，第二天洗淨後待用。雞腿洗淨後切塊，瀝乾水分後待用。大蒜切末後待用。電飯煲預熱後放入少量食用油，油熱以後放入蒜末和薑末煸炒，放入雞腿塊煸炒至表面金黃。最後放入黃豆進行翻炒，加入適量的水和食用鹽及生抽，蓋上蓋子燜煮，燜煮期間適當的攪拌。燜煮至湯幹爲止即可食用。

3.油酥黃豆

需要的材料：黃豆、食用油、食用鹽。

製作方法

黃豆頭一天晚上浸泡，第二天洗淨控幹水分備用。取一個鍋，鍋中放油，油熱五成熟後放入黃豆，小火炸至金黃色，撈出控油。鍋中油大火加熱，七成熟後再炸一遍黃豆，顏色變成焦黃色時控油撈出放入盤子裏，撒入少量食用鹽。也可以根據自己的口味添加孜然粉、花椒粉或是辣椒粉。

你一定想知道黃豆怎麼做好吃，快來收藏吧。黃豆營養價值很高，是可以降低膽固醇的食物。用黃豆做菜簡單方便，吃起來味道也是超美味。但是黃豆不宜消化，吃多了會導致腹脹、腹瀉等症狀。尤其是老年人和小孩子不可多吃，這樣會加重腸胃負擔。