芒果千層是冷凍還是冷藏 - 芒果千層蛋糕可以放多久

芒果千層蛋糕是一款用細砂糖、低筋麪粉、牛奶、雞蛋、淡奶油、芒果、黃油等製作出來的一種甜品。但是芒果千層裏有着鮮奶油等一系列新鮮食材，如果做好之後不盡快食用的話就會影響它的口感，甚至會變質，那麼該如何去儲存它呢，芒果千層是冷凍還是冷藏呢?芒果千層蛋糕又可以放多久呢?

一、芒果千層是冷凍還是冷藏

1.芒果千層蛋糕最好還是放進冰箱的冷藏，因爲像芒果千層這樣的新鮮蛋糕中是有鮮奶油的，鮮奶油最好是儲存在6到8攝氏度度左右的環境中並且奶油在外界接觸空氣還有一些雜質之後很容易風乾，很不容易儲存，奶油一旦風乾，就會影響它的口感，所以芒果千層最好當天食用，如果實在吃不完，也應該把芒果千層放入冰箱冷藏。

2.芒果千層中有一種材料是慕斯，用慕斯作爲千層的餡，既增加了芒果千層的口感，又保持了芒果千層完美的“姿態”。因爲慕斯是一種膠凍類食用材料，它可以幫助糕點甜品定形，前提是放在3到4攝氏度的溫度環境中，因此很多人喜歡先將芒果千層放入冰箱冷藏一小時左右在進行食用。如果將芒果千層放入冰箱冷凍室，也就是0攝氏度左右的環境中，芒果千層中的水分就會結冰析出，就會影響芒果千層的美觀和口感。所以芒果千層在沒吃完或者想保持它的一個好的口感或是好的形態，最好是放入冰箱冷藏。

二、芒果千層蛋糕可以放多久

芒果千層能放多久主要取決於存放的環境。如果不考慮它的口感。就會有這兩種儲存方法。

1.常溫條件下儲存

常溫下儲存的話，不能過夜，所以一般只能儲存一天，否則會因爲變質而無法食用，當天立即食用最佳，如果芒果千層在常溫的條件下能儲存幾天，要不就是你所處的天氣冷的不行，要麼就是芒果千層裏的防腐劑加的太多了。

2.密封好再儲存在冷凍室。如果買回來的或者自己當天做好的芒果千層，實在是無法在當天吃完，並且想讓它多存放兩天，那就用保鮮膜像封西瓜一樣把它封起來，再放入冰箱冷凍起來，那麼就能延長它的食用時間。

其實在正常情況下芒果千層放冰箱最多隻能儲存三天。超過三天之後，不論是冷藏室還是冷凍室的低溫環境，仍會有些低溫細菌照樣生存，蛋糕就容易受到細菌的污染而變質，因爲它是經過了發酵，也加入雞蛋混合食物，細菌生長最喜歡的就是這兩種。所以當天購買的最好當天食用，實在不行就放冰箱冷藏，不超過一天的的既能儲存它的風味，也能儲存它的營養價值。