榴蓮千層蛋糕適合冷藏還是冷凍

冷藏。千層蛋糕中含有大量的奶油，爲了防止口感變差，千層蛋糕儲存時最好放入冷藏室中，冷藏室的溫度適合奶油的儲存，不會影響蛋糕的口感。放入冷凍室的話，溫度過低的話奶油就會風乾，口感極差。將蛋糕放入是要用油紙或者錫紙包裹起來，噴上些許水。