蒲公英野菜功效用途是什麼 - 你知道嗎

春天到了，各種蔬菜、水果也隨之而來了，那麼你知道春天能吃的野菜有哪些嗎？比如蒲公英野菜。聽說野菜做出來也是很好吃的哦。而且可以做成各種涼菜，不僅很美味，而且營養價值也是很高的哦。那麼我們今天就來看看蒲公英野菜的功效與作用吧。營養爽口又好吃哦。

蒲公英野菜功效用途是什麼，你知道嗎

一、蒲公英簡介

蒲公英是比較常見的一種野菜，常生於土中或田坎之上，在四五月份更爲常見，此時挖來的更有作用，因爲時逢天氣太熱，蒲公英正好用來消暑。挖的蒲公英最好是嫩一點的，這樣做出來的菜纔不會太苦。挖來蒲公英後，把它洗好，放進鍋裏煮一下，然後用清水來泡，最好是泡的時間長一點爲好，用兩三個小時的時間，在泡的時候，應隨時換水，泡的時間越長，苦味就越少。撈出後，再用開水跑過一道，放於盤中，就可以做成涼辦菜了。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

二、蒲公英功效

1、清熱解毒 

可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

2、消癰散結 

治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

三、蒲公英用途

1、清熱解毒，消腫散結

主治熱毒瘡癰。 a.實火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。 b.熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內攻。 c.肺癰咳吐膿血，腸癰腹痛發熱。

2、利溼

可治熱淋澀痛，及溼熱發黃。 蒲公英主治: 治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

透過以上是我們對蒲公英野菜的功效進行了簡單的介紹，如果大家上火的話，蒲公英的降火功效也是不可小覷的哦，而且它還具有豐富的營養價值，所以蒲公英也算是一種老少皆宜的蔬菜，它不僅滿足我們的味覺，還能讓我們擺脫一些因上火引起的病痛。

已經把蒲公英野菜的功效介紹給大家了，種類有很多，而且很好吃，營養價值也很高，不過現在野菜有點缺乏。要吃野菜的話一點要試試清炒，真的很清爽可口。配一婉米飯，可以吃滿滿的一大碗。大家有興趣可以試試野菜的吃法，當然野菜還有很多。