適合老年人營養菜譜 - 營養又方便

我們的父母已經列入了老年人的隊伍，從小父母做菜做飯養育我們，我們只是希望父母身體健康。現在我們都長大成人，要學會做適合老年人營養菜譜，這些營養又方便，平時下班回家都可以快速做出來給父母吃吃，也體現了我們對父母的孝心。

適合老年人營養菜譜，營養又方便

下面讓我來爲大夥們介紹一下近期學習到的適合老年人營養菜譜，這些營養又方便適合在家經常做給父母吃。

一、蝦皮蒸蛋

1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例；

2、蛋液打好後，放入一個盤子，然後加入小蝦米；

3、然後放在蒸鍋裏大火蒸十二分鐘4.出鍋時幾香油，撒些小蔥花即可。

二、爛糊白菜

1、將白菜洗淨，切絲；

2、開鍋點大火，燒油，下肉絲翻炒；

3、向鍋中倒入少許料酒，待肉快炒熟時，加入豬肉湯煮沸後轉小火煮；

4、待肉絲軟爛後改大火，放入白菜梆；

5、加少許鹽，燉15分鐘後加白菜葉；

6、燉幾分鐘後，看白菜全部軟爛，加點味精，勾點芡，即可出鍋。

三、蘑菇豆腐

1、將豆腐切成小塊，下水煮一下，撈出晾乾；

2、蘑菇和玉蘭片切絲，過水焯一下；

3、熱鍋中放油，下蔥末爆香，放蘑菇玉蘭片，鹽和高湯4、開鍋後下豆腐，加味精，糖，勾芡，淋上麻油即可出鍋。

四、涼拌海蜇

1、將海蜇放入開水中焯燙10秒鐘後撈出瀝乾，動作一定要快，否則，口感會變得很硬；

2、黃瓜一半切絲，另一半切片點綴擺盤用；

3、把黃瓜絲放入海蜇絲中，加醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油，香油攪拌均勻即可。

五、素菜丁

1、茄子不用去皮，洗淨切成小丁塊，胡蘿蔔切丁，青椒切小塊；

2、鍋內放油，油燒熱放肉沫煸香。下入茄丁、胡蘿蔔丁翻炒，加少許鹽，生抽沿鍋邊熗出濃郁的香味，最後放青椒、蒜米翻炒出鍋。

六、木炒絲

1、肉絲用醬油、料酒、澱粉醃五分鐘，木耳吸乾好發片。胡椒和姜切絲，蒜末切碎，蔥花；

2、把油倒進鍋裏，等着油的熱，放姜和蒜爆香；

3、炒姜蒜，下肉絲拌炒，肉絲炒一兩分鐘；

4、倒入切碎的耳朵，炒一分鐘；

5、然後倒入青椒炒1分鐘；

6、然後撒入蔥花，最後入料酒，醬油，鹽，味精，適量翻炒均勻，即可出鍋。

其實老年人的生活飲食應該多吃素食，多選擇容易消化的東西，選擇一些對身體健康有好處的就更好了。以上就是我日常生活中整理出來的適合老年人營養菜譜，而且簡單快速，下班做也來得及，讓我們現在就開始動手學習吧，用行動孝敬父母。