營養菜譜，按照這種做法好吃又營養，看了就學會

你會做菜嗎？你會做有營養的菜譜嗎？今天，小編要和大家分享5道營養菜譜的做法，學習如何製作這些營養菜，讓小白也能在家裏展示自己的廚藝，做出美味的菜餚。而且這五道菜不僅好吃而且做法十分的簡單，大家可以學習一下平常給家人做一做。

營養菜譜的做法

1.包菜炒香菇

配料：500g捲心菜，100克香菇，適量的豬肉，適量的油和鹽，50g生薑，2片大蒜和2湯匙醬油。

做法

(1)備好材料，將蘑菇洗淨，捲心菜去皮，用水洗淨，除去水，將捲心菜撕成片；

(2)將香菇切成小塊，切豬肉，姜和蒜頭切碎；

(3)鍋中油加熱，加入姜蒜炒至肉變白；

(4)把蘑菇片炒熟，將蘑菇炒出香氣，用大火把卷心菜炒爛，捲心菜炒略軟；

(5)加鹽，快炒均勻，熄火，盛出。

2.肉末黃豆芽炒韭菜

配料：黃豆芽一斤，韭菜200g，豬肉適量，少量油鹽，生薑50g，大蒜50g，料酒50g，醬油100g，米醋少許。

做法

(1)準備好所需的材料，把韭菜的老葉去掉，洗乾淨，把豆芽洗淨；

(2)將韭菜切成小段，豬肉切成末；

(3)鍋內放油起火，下入薑末，將蒜片炒熟，再將肉末炒至顏色發白；

(4)放入豆芽，炒去水分，改用中火，倒入少許米醋，炒至豆芽碎；

(5)將韭菜和食鹽翻炒，即可裝盤。

3.木耳炒白菜

配料：捲心菜100g，黑木耳適量，少量油和鹽，大蒜100g，米醋適量，辣椒麪適量，老抽1湯匙。

做法

(1)準備食物，預先泡好木耳，清洗大白菜；

(2)將白菜葉和白菜幫用刀切開；

(3)在將白菜葉撕開和白菜下部分切片；

(4)鍋內倒油燒熱，用小火炒辣椒麪，下入蒜末翻炒；

(5)加入白菜幫炒勻。加入木耳炒至白菜熟；

(6)加入白菜葉、鹽、1湯匙醬油、幾滴米醋，迅速攪拌均勻，熄火，盛滿托盤。

4.綠豆芽炒韭菜

配料：綠豆芽一斤，韭菜300g，適量油鹽，姜50g，米醋少許。

做法

(1)清洗韭菜及綠豆芽；

(2)把韭菜切成小塊，分別把韭菜莖和葉切開；

(3)鍋加油燒熱，下入薑末爆香。加入幾滴醋，炒至熟爲止；

(4)把韭菜莖炒勻，然後放入韭菜葉和綠豆芽，把鹽炒勻，關火，放入盤中。

5.香菇炒白菜

配料：香菇半斤，白菜200g，油鹽適量，洋蔥200g，生薑2片，大蒜2頭，辣椒5個，適量澱粉。

做法

(1)將香菇撕碎，將大白菜切成片；

(2)把鍋裏的蘑菇加水燒開，在鍋中燙至變軟，取出後備用；

(3)鍋內倒油加熱，將蔥花、姜粉、蒜片、幹胡椒爆炒調味；

(4)把白菜片放進去，去除一下水份。把白菜片炒碎；

(5)將香菇和食鹽混合後，將混合物炒熟，倒少量水溶性澱粉勾芡，當湯變稠時，將火熄滅，裝盤。

以上就是五道營養菜譜的做法，不知道你學會了嗎。建議大家在家可以試着去做一做，如果你是個小白也不需要擔心。按照小編的做法一步步的去做。就可以做出營養又美味的菜品。想一想平常在家給家人或者給自己做一道營養飯菜，這感覺真的不要太好呢。