意大利麪怎麼做 - 一起來看看

意大利麪是日常生活中比較常見的一種麪食，相信大家應該都不會感到陌生吧。意大利麪的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，意大利麪還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

意大利麪怎麼做

一、培根番茄意大利麪

用料：意大利麪、鹽、番茄、培根、黃油、番茄醬、黑胡椒粉、混合香草碎、芝士屑

做法：

1、湯鍋裏燒開一鍋水，水裏加2勺鹽。水滾後將意麪豎着放下去，並散開呈扇形。(意麪的面身較硬，開始時並不是所有的意麪都能浸入水中，但沒有關係，浸在水裏的一端煮軟了另一端自然會慢慢入水)中大火開蓋煮8分鐘左右。(進口意麪的包裝袋上一般都會有煮麪的參考時間，不同粗細甚至不同品牌的意麪的時間都不太一樣，大家自行參照)

2、煮意麪的同時，用不沾鍋將兩片培根煎至香酥出油。

3、煎好的培根切碎，番茄切小塊。

4、番茄和培根碎倒入鍋內，利用剛纔煎出的培根油(如果不夠的話可以再加上1小片黃油)翻炒，待番茄炒軟後添小半碗水，加入適量番茄醬、黑胡椒粉、混合香草碎攪拌均勻，蓋上鍋蓋用小火熬煮意麪醬。

5、意麪醬熬好關火，此時意麪應該也煮得差不多了。將湯鍋內的意麪撈出瀝乾，倒入意麪醬的鍋中翻拌，使得醬汁完全吸附在意麪上。

6、意麪裝盤，撒上芝士屑，開吃。

二、黑椒牛柳炒意麪

用料：意大利麪、牛裏脊肉、青椒、紅椒、洋蔥、油、鹽、生粉、料酒、老抽、雞精、黑胡椒碎、生抽

做法：

1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利麪;

2、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麪條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍;

3、牛裏脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右;

4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟;

5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生;

6、下入煮好的意麪;

7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻;

8、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出。

三、培根鮮蝦意大利麪

用料：奶油白醬材料：黃油、麪粉、牛奶、鹽、黑胡椒粉、意大利麪、蒜瓣、洋蔥、培根、鮮蝦仁、西蘭花、黃甜椒

做法：

1、鍋燒熱，將20克黃油燒融化，倒入麪粉。

2、小火翻炒麪粉。

3、分三次兌入牛奶。

4、邊倒邊充分攪拌沒有面疙瘩，煮粘稠後將做好的白醬盛出備用。

5、另取一鍋，水沸騰後放入意麪，加少許鹽大火煮約7-8分鐘即可撈出。

6、準備意麪的配料，黃甜椒、培根切塊，蘑菇切片，洋蔥、蒜瓣切碎，西蘭花掰成小朵備用。

7、炒鍋加熱，倒入橄欖油。

8、放入洋蔥碎、蒜碎炒香後，倒入培根和鮮蝦翻炒。

9、再加入西蘭花和黃甜椒、蘑菇片翻炒，加少許鹽調味。

10、加入煮好的意大利麪翻炒均勻。

11、最後倒入奶油白醬，使醬汁包裹住麪條即可關火。

作爲日常生活中一種比較常見的美食，意大利麪的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。意大利麪怎麼做，相信您透過閱讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。意大利麪還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。