豬血怎麼做湯

從豬耳朵到豬尾巴，每一種都含有豐富的營養，也是人們常吃的一種肉類，豬血也不例外，但是卻很多人只會跟韭菜一起炒豬血，其實豬血還有很多做法，而做湯喝，下文的豬血怎麼做湯大全就可以讓你每次飯後喝湯的時候都來點不一樣的感覺。

豬血怎麼做湯

一、木耳豬血湯

原料：豬血250克、木耳(水發)50克、鹽2克。

做法：

1.將豬血切塊。

2.木耳水發後撕成小塊。

3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。

4.用微火燉到血塊浮起。

5.以鹽調味即可。

二、豬血豆腐湯

材料：豬血、豆腐、、料酒、鹽、胡椒粉。

做法：

1.豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用。

2.熱鍋入油，油溫後下綽過水的豬血、豆腐滑炒。

3.烹料酒去腥，倒入高湯，加鹽、胡椒粉調味。

4.大火煮開後灑入香菜末即可。

三、香菜豬血湯

原料：豬血適量、香菜、豬油、鹽適量、胡椒粉、雞精。

做法：

1.豬血切成小方塊，香菜切碎。

2.坐鍋燒一大碗水，水開後加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鐘。

3.調鹽，撒胡椒粉、香菜、雞精就可以了。

四、豬血腐竹粥

原料：大米、糯米、豬血、紅棗、腐竹、貝丁、鹽、胡椒粉、麻油、蔥花。

做法：

1.紅棗和腐竹事先浸泡洗淨備用，貝丁清洗乾淨備用。

2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗乾淨後，放入砂鍋中，加清水，放入鹽和麻油，浸泡一個小時，然後開火煮粥。

3.豬血和腐竹切小塊，燒開一壺滾開的水，將腐竹汆燙一下。

4.等鍋中米粥燒開後，將控幹水的腐竹和紅棗一起放入砂鍋中，轉小火慢慢熬煮。

5.將豬血也用開水汆燙，然後放入清水中浸泡。

6.等到鍋中的粥熬到粘稠軟糯時，將豬血放入。

7.將貝丁放入小火5分鐘後即可關火，加入胡椒粉和蔥花即可。

哪些人不能吃豬血

高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。

豬血的適用人羣

一般人羣均可食用適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人食用;適宜血虛頭風眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用。

豬血的食用禁忌

1.過量食用豬血，會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收，所以，除非特殊需要人羣，一週建議食用不超過2次。

2.豬血與黃豆、地黃相剋：會引起消化不良。

3.豬血與海帶相剋：會導致便祕。

4.豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。

5.忌與茱萸同食。

6.不宜與菱、杏仁同食。

看到這些菜色，有沒有想要去試一試呢，之前我就吃過做的好吃的豬血，入口即化簡直讓我覺得豬血太好吃了，那種比豆腐還滑嫩的感覺讓我一直忘不了，我再去看看豬血怎麼做湯，拿個小本本記一記，嘗試做一做挑戰自己去了。