餅營養價值，你知道嗎，我來告訴你

衆所周知，我國幅員遼闊，食材種類很豐富，早中晚三餐，各有各的喜好，其中早餐餅最爲被大衆所接納， 營養價值高，能夠提供早上所需能量，老少皆宜，被廣泛應用在早餐當中，同時它營養豐富，口味多種，受到很多人的喜愛。今天就給大家詳細介紹下餅營養價值。

由於餅的種類繁多，本文主要以玉米餅爲例子，來說明餅營養價值。

玉米營養豐富,含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一種尼克酸對健康非常有利。

玉米餅的營養價值玉米是世界三大糧食作物之一，是世界上公認的黃金食品。營養價值極高。

一、原產於南美洲的祕魯。

早在七千多年前就有種植，是當地印第安人唯一的糧食作物，被視爲“玉蜀黍女神“的賜物。

1942年，哥倫布發現新大陸後，將玉米視爲神品，稱作“印第安種子“，傳插世界各地。

玉米傳入我國約在16世紀，當時外國人朝見中國皇帝，把玉米果穗作爲貢品，國人視爲“御麥“。

因玉米成熟快，產量高，耐寒能力強，且極具營養價值，所以很快成爲世界性的糧食作物。

尤其近一個世紀，隨着食品科技的發展，以及人們對健康與飲食認識化不斷提高，對玉米營養方面的意義愈加重視。

美國食品協會將玉米譽爲“皇冠上的珍珠“;日本將玉米視爲“國寶“;中國著名營養學家于若木直言;“玉米是長壽食品，完全具有當主食的資格“;世界衛生組織(WHO)也將玉米巧稱爲人類膳食結構的平衡大使。

生吃可以充飢地球爲人類生存提供的三大主糧穀物：玉米、小麥、水稻中玉米豐富的營養成份是水稻、小麥無法比擬的。

二、玉米餅的功效與作用

玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。

玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。

玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。

能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。

玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。

中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

餅作爲一種重要的食物形式，餅營養價值豐富，滿足了人們對能量的要求以及對味道的挑剔，篇幅有限，主要介紹的是玉米餅，其實餅的種類還有很多，形式也是各地區各有各的，南北差異，口味差異巨大，但相同的是被所有人喜愛，承擔了很多的作用。